Завариваю муку маслом и получаются вкусные хрустящие лепешки. И никакого мяса!

Выпечка

Как быть, если к вам нагрянули нежданные гости и у вас нет возможности угостить их аппетитными пирожками, домашним тортиком и другими шедеврами домашней кулинарии, приготовление которых требует немало времени? К тому же дома нет ни печенья, ни булочек, ни других творений искусных кондитеров и хлебопеков, а ближайшая к дому булочная уже закрыта? Вам на помощь придут экспресс-рецепты – такие, как мои любимые заварные лепешки "на скорую руку", которые можно подать к столу в первозданном виде или же начинить чем угодно. Я завариваю муку растительным маслом, и получаются вкусные золотистые хрустящие лепешки, такие сытные, что к ним не нужно сметаны или поливки и не надо никакого мяса!

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки

3 столовые ложки рафинированного растительного масла

стакан кипятку

Завариваю муку маслом и получаются вкусные хрустящие лепешки. И никакого мяса!

100-150 граммов мягкого сыра (адыгейский, брынза, сулугуни)

пучок шпината

укроп, петрушка, зеленый лук

соль по вкусу.

Рецепт

Высыпаем в глубокую миску хорошо просеянную муку, солим ее.

Кипятим воду, добавляем растительное масло.

Вливаем горячую воду с разведенным с ней маслом в муку, действуем осторожно, чтобы не обжечься. Вымешиваем пластичное, не прилипающее к рукам тесто, оставляем его "подойти" на полчаса.

Моем и нарезаем зелень, добавляем к ней раскрошенный сыр, перемешиваем начинку как следует. Если у вас нет мягкого сыра, можно заменить его нежирным творогом. Существуют и другие варианты начинок для заварных лепешек – из рубленого яйца и зеленого лука (готовится так же, как и начинка для пирога), из картофельного пюре и зеленого лука (это вкусный, но достаточно калорийных и "тяжелый" вариант), из творога и картофельного пюре, из риса и чечевицы. Варианты бесконечны!

Делим готовое тесто на 6-8 частей, раскатываем его на не очень тонкие лепешки на посыпанном мукой столе или деревянной доске.

Читайте также:  Невероятно вкусное, мягкое печенье с яблоками.

Кладем на лепешку начинку, закрываем ее сверху другой лепешкой и хорошенько прищипываем края (примерно так же, как делаем это, готовя вареники или пельмени).

Жарим лепешки на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон, как блины, пока лепешки не сделаются аппетитно-хрустящими, а заставляющий глотать слюнки запах не даст вам понять, что лепешки готовы.

Такие лепешки хороши со свежезаваренным душистым чаем, а также с кефиром и другими кисломолочными напитками. Для красоты и большей привлекательности их можно посыпать сверху кунжутом или полить сметаной.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий