Удивительная женщина провела 10 лет на ЗОЖ и рассказала свой ежедневный рацион молодости и здоровья: 8 простых и вкусных блюда.

Здоровье

"Не делайте из еды культа!", говорил Остап Бендер, и я готова поддержать его слова. Питание, лишь один аспект Здорового Образа Жизни, но шутка заключается в том, что без отлаженной системы питания все остальные ЗОЖ процедуры останутся лишь мертвому припарками. Так что, когда я около десяти лет назад начинала переходить на ЗОЖ мне пришлось вплотную заняться этой темой.

Удивительная женщина провела 10 лет на ЗОЖ и рассказала свой ежедневный рацион молодости и здоровья: 8 простых и вкусных блюда.

За концептуальную основу я взяла Раздельное Питание, за которое очень ратует академик Неумывакин. Подробно я писала об этом здесь. Теперь же расскажу немного об ежедневной практике здорового раздельного питания, благодаря которому мне удалось избежать операции по удалению желчного пузыря, нормализовать вес тела и убрать лет 10 с лица.

Завтрак.

Всему голова. А голова завтрака для меня – овсяная каша. Я подробно писала про овсянку здесь: какую беру, как конкретно запариваю, что кладу в нее. Повторяться не стану. Ем ее почти каждый день на протяжении уже минимум пяти лет. Нет, не надоедает.

Альтернатива овсянки, это творог. А вот с ним я люблю поэкспериментировать! Основа обязательно, это добавление льняного масла. Эту методику я узнала из работ старшего эксперта правительства Германии доктора Йоханны Будвиг, семь раз нормировавшейся на Нобелевскую премию.

Раковые клетки исследовались многими учеными, но Будвиг связала их с изучением жирных кислот и их влиянием на организм. Врач обнаружила, что причиной многих болезней является переизбыток жирных насыщенных кислот и недостаток полиненасыщенных. Биохимик открыла роль недостатка жирной кислоты Омега-3 в развитии дегенеративных заболеваний. Она утверждала, что кислород играет ключевую роль в здоровом функционировании клеток. Человек начинает задыхаться, даже если его легкие работают хорошо, а в воздухе много кислорода. Он поступает в организм, но не усваивается, потому что недостаток полиненасыщенных кислот блокирует жизненные функции клеточной мембраны. А их дисбаланс приводит к образованию рака и других недугов.

Йоханна Будвиг вылечила больше тысячи больных раком (разного возраста и на разных стадиях болезни). Оказывала помощь больным не лекарствами, а изменяла прежде всего их рацион питания. И таким образом разработала эффективный метод лечения от рака, суть которого заключалась в употреблении смеси двух продуктов питания – льняного масла и творога.

Но просто творог с маслом, это скучновато. Свежая ягода летом и размороженная зимой – один из моих любимых наполнителей к творогу.

Читайте также:  Исследование National Geographic - 3 привычки долгожителей, которые может перенять каждый

Ничего другого на завтрак я не ем. Да, бутики с колбасой – фтопку.

Обед

В Индии говорят "пища, приготовленная Брахманом, это лечение само по себе". Смысл этого изречения в том, что чрезвычайно важно чьими руками и с каким посылом была приготовлена пища. Даже самая простая, если ее приготовить в состоянии благости (а Брахман по определению должен находится в таком всегда), способна принести много пользы. И наоборот, даже замысловатые кулинарные изыски навредят, если их стряпали наемные работники, думая при этом о ненавистном директоре-обманщике и тому подобному. Именно поэтому я очень редко кушаю готовую еду. Готовлю все сама, а свои мысли я способна контролировать.

Овощное рагу. Одно из моих любимых блюд. Я не следую никакому стандартному рецепту – в ход пойдет все, на что упал взгляд в овощном магазине. Капуста белокочанная, морковь, кабачки, помидоры, перец болгарский или грунтовой, лук – каждый раз это какая-то новая комбинация, но главное, я тушу их на медленном огне на воде, а маслом заправляю уже после приготовления и использую для этого нерафинированные масла первого холодного отжима: оливковое, льняное, кедрового ореха и др.

Удивительная женщина провела 10 лет на ЗОЖ и рассказала свой ежедневный рацион молодости и здоровья: 8 простых и вкусных блюда.

Тушеная фасоль. Основной источник белка и к тому же очень вкусное блюдо, которое я способна есть хоть каждый день. К любым бобам я обожаю добавлять томаты или томатную пасту. Томаты обязательно тушу, так как именно воздействие температуры увеличивает в них количества антиоксиданта ликопина, который обладает анти-раковым, омолаживающим и противовоспалительным действием.

Рыба. Особенно важно, чтобы это была морская промысловая рыба северных морей, а не выращенная в питомнике на комбикорме. Океан, пока единственная оставшаяся на Земле относительно не отравленная среда. Именно поэтому я никогда не покупаю пресноводную рыбу – чем ее кормят, я хорошо могу себе вообразить. Мой обычный выбор в магазине, это скумбрия и сельдь (сельдь, кстати, очень вкусная жареная).

Читайте также:  Рассказываю, почему многие китайцы живут по 100 лет. 4 главные привычки, которые мы можем перенять, чтобы жить долго

Удивительная женщина провела 10 лет на ЗОЖ и рассказала свой ежедневный рацион молодости и здоровья: 8 простых и вкусных блюда.

Мясо обычно представлено у меня на столе фаршем из фермерской говядины тушёным с капустой или добавляю его к овощному рагу (которое в результате перестает быть овощным, конечно).

Ужин.

Как правило делаю легким и часто сырым. Вечером перед ужином выжимаю стакан сока. Обычно это морковка (Бета-каротин и ликопин) и яблоки (железо). В стакан такого сока необходимо обязательно добавлять немного масла (я беру опять же первого холодного отжима). Бета-каротин из моркови плохо усваивается организмом в чистом виде, для улучшения этого процесса его необходимо употреблять одновременно с жирами. Так же идеально сочетать такой эликсир молодости и здоровья с кедровыми орешками, опять же благодаря высокому содержанию в них жиров. Не скажу, что я давлю соки каждый день, но если у вас есть возможность, то будет только лучше.

Салат зеленый из свежих овощей с проростками и кедровыми орешками. К нему хорош зерновой хлеб.


Кисломолочные продукты: кефир с ягодами, творог с льняным маслом, ряженка, варенец, айран – сейчас их масса, и вечер, идеальное время для приема таких продуктов.

Овощи с домашним кефиром. Блюдо просто объедение. Я встречала его рецепт под именем "Кефирный гаспачо". Кефир я обычно ставлю сама: просто бросаете краюшку черного хлеба в молоко и через день у вас отличный свежий кефир (молоко, естественно, должно быть живое, фермерское). Далее беру помидор, режу на дольки и обжариваю, можно так же с лучком. Соль и приправы по вкусу. Мелкими слайсами режу огурец. В глубокую миску наливается кефир, сверху насыпаю дольки огурца и верхним слоем выкладываю горячие помидоры. Холодный кефир внизу начинает плавится и создает удивительное сочетание горячей томатной подливки с кусочками хрустящего огурца и кефирным супчиком.

Читайте также:  Что считается нормой холестерина у тех кому за 50. Ответ Лео Бокерия "Человека больше 50 лет влюбленного в сердце".

Удивительная женщина провела 10 лет на ЗОЖ и рассказала свой ежедневный рацион молодости и здоровья: 8 простых и вкусных блюда.

Фрукты в неограниченном количестве подойдут к любому времени суток.

Хочу заметить, что такое ЗОЖ питание вовсе не противоречит семейным совместным обедам. У меня этот рацион с радостью поедал муж и при этом чувствовал значительное улучшение состояния (он страдал последствиями перенесенной в молодости желтухи). А приучить детей сызмальства питаться правильно, значит обеспечить им здоровье и долгую жизнь.

Оговорюсь сразу, я не потомственный ЗОЖник от слова "совсем". Моя семья из деревни Кувандык по-прежнему поклоняется бишбармаку с бараниной и жареным пирогам с мясом, а на меня смотрит, как на дурочку. ЗОЖ – это ваш личный выбор. И когда вы его сделаете, вы начнете наблюдать процесс обратного движения с вашим окружением: они продолжат ходить кругами по больницам и аптекам, по направлению к кладбищу, а вы, медленно, но верно, по вечеринкам зожников и палаточным походам по местам силы с песнями под гитару и звездным небом.

Какой путь вам милее – вам решать.

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий