Ватрушки с творогом и изюмом

Рецепты

Чизкейк с творогом и изюмом

Чизкейк с творогом и изюмом

Сегодня приготовим классические сырники из детства. Да, это те же сырники с мягким тестом по бокам и творожной массой с изюмом посередине. Эта выпечка понравится многим, ведь это очень распространенный вид творожных изделий. Но несмотря на то, что такая выпечка привычная, традиционная, она отлично подходит как для вечернего чая в семье, так и для перекуса днем.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 650 гр.
  • Сахар – 100 гр + 50 гр.
  • Соль – 0,5 ч
  • Дрожжи – 35 гр.
  • Молоко – 250 мл + 1 ст.
  • Яйца – 2 шт + 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр + 10 гр.
  • Творог – 400 гр.
  • Изюм – 70 гр.
  • Яичные желтки – 1 шт.

Приготовление

  1. Для начала приготовим тесто. Для этого в горячее молоко добавляем свежие дрожжи, 2 столовые ложки сахара и все перемешиваем венчиком. Далее в дрожжевую мучную массу из общей массы добавить 2 столовые ложки, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут.
  2. Теперь надо взбить яйца и добавить сахар (100 гр.), Ванильный сахар, все взбить миксером.
  3. В готовое тесто через 15 минут всыпать яйца с сахаром, всыпать соль и все перемешать венчиком. Мы можем постепенно замешивать муку и собрать тесто в комок.
  4. Собрав тесто, добавьте мягкое масло и снова все вымесите.
  5. Как только мы замесили тесто и оно не перестало прилипать к рукам, можно оставить его под пищевой пленкой на 1 час. А пока приготовим начинку для наших сырников. Для этого залить изюм кипятком на 10 минут. Добавляем в творог сахар (50 гр.), Ванильный сахар и 1 яйцо. Все измельчить вилкой, затем добавить сушеный изюм.
  6. Расквашенное тесто разделить на 12 равных частей, выложить на противень. Теперь сформируем бороздку для начинки. Для этого дно стакана смажьте растительным маслом и придавите каждый будущий чизкейк.
  7. В углубление, образованное для начинки, кладем творожную массу и можем отправлять заготовки в духовку, предварительно смазав их желтком и молоком. Готовим сырники 25 минут при 180 градусах, пока тесто не станет приятно румяным.
Читайте также:  Насыпной пирог с черной смородиной. Много фото!

Чизкейк с творогом и изюмом

Выпекаем сырники 25 минут при 180 градусах

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий