Тушеное мясо с овощами

Рецепты

Тушеное мясо с овощами

Тушеное мясо с овощами Сегодня мы будем готовить тушеное мясо. Благодаря тому, что мы будем использовать свиной ошеек, блюдо получится чрезвычайно нежным.Также, к мясу добавим овощи: сладкий перец, баклажаны, лук, помидор и зелень. Такое сочетание продуктов позволит подавать данное блюдо к любому столу как основное, в котором будет и нежное мясо, и гарнир.

Ингредиенты

  • Ошеек – 1,3 кг
  • Сладкий перец – 3 шт.
  • Лук – 4 шт.
  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Соль – по вкусу
  • Перец горький – 1/2 ч.
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

  1. Свиной ошеек режем кубиками на небольшие кусочки, примерно, по 3 см.
  2. Лук и перец моем и чистим, от баклажана отрезаем хвостик. Помидоры очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину.
  3. Все подготовленные овощи нарезаем: помидоры – дольками, перец – крупными кубиками, баклажан – крупной соломкой, лук – полукольцами. Нарежем также зелень.
  4. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем порезанное мясо. Мясо обжариваем со всех сторон, добавляем горький перец и черный молотый перец. Поверх мяса выкладываем лук. К мясу добавляем молотый кориандр, немного красной паприки, и выкладываем сверху порезанные помидоры. Накрываем крышкой и тушим мясо до готовности.
  5. После того как мы обжарили мясо, снова наливаем растительное масло, и выкладываем для обжарки сладкий перец. Перец обжариваем на сковороде до готовности, и перекладываем в сито, чтобы ушла лишняя жидкость и масло.
  6. Отдельно обжариваем баклажаны. Порезанные баклажаны выкладываем на разогретую сковороду и слегка обжариваем. После этого, перекладываем их в сито к сладкому перцу и оставляем для стекания масла.
  7. Мясо тушилось 45 минут. К готовому мясу добавляем обжаренные овощи и все перемешиваем. Тушим мясо с овощами еще 5 минут, после того как блюдо закипит, и посыпаем зеленью. Мясо получилось мягким, овощи в таком блюде не разварились и остались целыми.
Читайте также:  Воздушные сырники без муки и сахара за 10 минут

Тушеное мясо с овощами

Тушеное мясо с овощами

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий