Тушенка из утки

Рецепты

Тушеная утка

Тушеная утка

Тушеная утка – прекрасная альтернатива магазинным консервам. Домашняя закуска получается намного вкуснее и полезнее. К тому же вы точно знаете, какие ингредиенты использовались для приготовления. В этом рецепте мы будем использовать традиционный способ тушения. Если у вас не получилось достать свежую утку, можно взять свинину или курицу.

Ингредиенты

  • Утка – 2 шт
  • Соль – 50 г.
  • Черный перец в зернах – 15 г.
  • Лавровый лист – 5 шт

Приготовление

  1. Для начала нужно зарезать птицу. Мы возьмем двух уток, из них должно получиться около 5-6 банок.
  2. Мясо промыть и отделить от кости. В дальнейшем из костей можно приготовить бульон или суп.
  3. Кусочки утки выложить в миску, всыпать соль, душистый перец и хорошо перемешать руками. Оставьте на 10 минут.
  4. На дно каждой банки положите лавровый лист. Заполните все банки мясом примерно на 2/3.
  5. Накройте сковороду марлей, чтобы банки не лопнули при нагревании. Поместите банки внутрь и залейте холодной водой. Вода не должна немного доходить до крышки банки.
  6. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и тушите 5-6 часов. Доливать кипяток нужно каждый час, так как при этом вода испаряется. Никогда не добавляйте холодную воду.
  7. Банки аккуратно вынуть и закатать простерилизованными крышками. Затем заверните их, пока они полностью не остынут. Хранить рагу можно при температуре не выше 15 градусов. Холодные банки желательно переместить в холодильник или погреб.

Тушеная утка

Закатать банки со стерилизованными крышками

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Маргарита Равлина
Главный редактор luchshedoma.com
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий