Тушенка из утки

Рецепты

Тушеная утка

Тушеная утка

Тушеная утка – прекрасная альтернатива магазинным консервам. Домашняя закуска получается намного вкуснее и полезнее. К тому же вы точно знаете, какие ингредиенты использовались для приготовления. В этом рецепте мы будем использовать традиционный способ тушения. Если у вас не получилось достать свежую утку, можно взять свинину или курицу.

Ингредиенты

  • Утка – 2 шт
  • Соль – 50 г.
  • Черный перец в зернах – 15 г.
  • Лавровый лист – 5 шт

Приготовление

  1. Для начала нужно зарезать птицу. Мы возьмем двух уток, из них должно получиться около 5-6 банок.
  2. Мясо промыть и отделить от кости. В дальнейшем из костей можно приготовить бульон или суп.
  3. Кусочки утки выложить в миску, всыпать соль, душистый перец и хорошо перемешать руками. Оставьте на 10 минут.
  4. На дно каждой банки положите лавровый лист. Заполните все банки мясом примерно на 2/3.
  5. Накройте сковороду марлей, чтобы банки не лопнули при нагревании. Поместите банки внутрь и залейте холодной водой. Вода не должна немного доходить до крышки банки.
  6. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и тушите 5-6 часов. Доливать кипяток нужно каждый час, так как при этом вода испаряется. Никогда не добавляйте холодную воду.
  7. Банки аккуратно вынуть и закатать простерилизованными крышками. Затем заверните их, пока они полностью не остынут. Хранить рагу можно при температуре не выше 15 градусов. Холодные банки желательно переместить в холодильник или погреб.

Тушеная утка

Закатать банки со стерилизованными крышками

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий