Торт «Сказка»

Рецепты

Торт «Сказка»

Простой домашний торт «Сказка» обладает сказочным вкусом и необычным видом!

Ингредиенты:

Белковая основа:

  • 6 белков,
  • 500 г сахара.

Крем из манки:

  • 300 г сливочного масла,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 2 стакана молока,
  • 3 ст.л. манной крупы.

Украшение:

  • варенье или клюква «фламбе» (см. рецепт ниже),
  • горький шоколад.

Как приготовить:

  1. Безе взбить блендером или в узкой высокой банке 2 раза по 3 белка, добавляя каждый раз по 250 г сахара до тех пор, пока не получится густая масса (как жирная сметана).
  2. Белковую массу разложить ложкой (можно в виде безе, можно пластом) на пергамент, застеленный на противень. Выпекать в духовке при температуре 100-150 градусов С не менее 40 минут.
  3. Для крема сварить манную кашу из молока и манки, охладить. Растереть масло с сахаром. Взбить затем всё вместе.
  4. Готовые охлаждённые безе или коржи разложить на тарелке слоями, каждый слой смазать кремом (1-2 см).
  5. На один из слоёв положить клюквенное варенье или приготовить клюкву «фламбе».
  • Для «фламбе» клюкву с небольшим количеством воды довести до кипения.
  • Дать покипеть немного до размягчения ягод.
  • В конце влить 1 ст.л. коньяка и поджечь.
  • Дать остыть.
  1. Сверху украсить «Сказку» растопленным горьким шоколадом (можно обмакнуть безе в горячий шоколад либо полить ложечкой). Торт готов!

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Читайте также:  Сдобный пирог с начинкой из сухофруктов. Еще один замечательный рецепт теста. Не вызывает изжогу!
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий