Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Рецепты

Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Заливные пироги – одно из самых вкусных и сытных блюд. Готовить такие пироги намного проще, чем печь пироги на дрожжевом тесте, а получаются заливные пироги ни чуть не хуже, чем обычные.

Заливные пироги можно готовить практически с любой начинкой – рыбные, мясные, овощные, сладкие, с луком и яйцом.

Все на Ваш вкус и усмотрение.

Вчера я пекла заливной пирог с капустой и фаршем с заливным тестом по собственному рецепту.

Получилось потрясающе вкусно.

Пирог съели за один присест. Хотя у меня дома одни мужчины, которые не слишком любят овощи, в частности капусту.

Ингредиенты

Начинка

  • Капуста – 300 грамм;
  • Мясной моно куриный) готовый фарш – 300 – 400 грамм;
  • Масло растительное – пара ложек столов.;
  • Соль и перец – по вкусу.

Готовый фарш значит в нем уже есть все – лук, соль, перец.

Тесто

  • Яйца – 2 штуки;
  • Сметана – 3 ложки столов.;
  • Сливочное масло (можно маргарин) – 150 грамм;
  • Соль – щепотка;
  • Сода или разрыхлитель – 1/2 ложки чайн.;
  • Мука – около 1 стакана.

Пошаговое приготовление

Начинка

В сковороду влить растительное масло и сначала обжарить фарш постоянно помешивая, чтобы он не превратился в цельный кусок, а получился рассыпчатым.

Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Капусту нашинковать, как можно тоньше и добавить в сковороду к фаршу. Посолить по вкусу, добавить перец.

Можно добавить полстакана воды или бульона, так начинка получится сочнее.

Накрыть крышкой и тушить до готовности, на это потребуется около 15 – 20 минут.

Пока начинка остывает нужно заняться приготовлением теста.

Читайте также:  Без теста - но торт, без сахара - но сладкий.

Тесто

Яйца взбить (можно при помощи миксера), добавив соль и соду. Масло должно немного подтаять, чтобы оно стало мягким.

Добавить к яйцам сметану и размягченное масло.

В самом конце добавить муку. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Пирог

Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином.

Сначала выложить начинку, затем вылить тесто.

Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Форму хорошо потрясти, чтобы тесто заполнило во все уголки формы, все пустоты.

Поставить пирог в разогретую духовку.

Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Выпекать 25 – 30 минут при температуре 180*С.

Пирог готов!

Не успела сделать фото пирога в разрезе. Съели все под чистую.

Но это и действительно очень вкусно.

Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

А какой заливной пирог Ваш самый любимый? Поделитесь рецептом в комментариях.

Спасибо.

***

И хочу предложить Вашему вниманию еще один интересной рецепт выпечки:

Настоящий аджарский хачапури за 15 минут. Без возни с тестом


Спасибо за просмотр!

***

Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Яндекс.Эфир/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.

Спасибо.

***

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Viber Telegram YouTube , Инстаграм Одноклассниках

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий