То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

Выпечка

И снова здравствуйте!

Сегодня на семейный обед готовлю два пирога: один – это так любимый моей семьей рыбник (как я готовлю пирог с рыбой, можно посмотреть ЗДЕСЬ) и второй пирог – это сахарный пирог в чаю.

Пирог готовится из дрожжевого теста, но по вкусу напоминает нежный торт со сливочным и ванильным вкусом.

В тесто для пирога можно положить сухофрукты, нежные фрукты, например персики, ананас, грушу или свежие клубнику, малину или чернику.

Я уже не первый раз готовлю такой десерт к чаю. Рецепт этого сахарного пирога я много раз встречала у многих блогеров и решила попробовать испечь для моих домочадцев. Пирог так полюбился всем без исключения, что стал, пожалуй, одним из любимых в нашей семье.

Вот и сегодня с самого утра я взялась приготовить нежнейший пирог к приезду моего брата.

Для пирога нам потребуется:

В глубокую миску вливаем тёплое молоко, всыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей и 2 ст.л. сахара.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

Перемешиваем венчиком.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

Накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей (если уверены в качестве своих дрожжей, можно сразу продолжить замешивание теста).

2. Вбиваем к дрожжам 2 яйца, всыпаем пакетик ванилина и 1/3 ч.л. соли.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

Взбиваем венчиком до появления легкой пены (буквально 1-2 минуты).

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

3. Добавляем 90 г размягченного сливочного масла и вмешиваем его в яично – молочную смесь. Я разделила пополам пачку сливочного масла весом 180 г.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

4. Просеиваем в смесь 300-350 г муки и замешиваем мягкое тесто. Я вымешиваю тесто деревянной ложкой. Оно получается чуть липким, но муки больше не добавляю.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

5. Тесто в миске накрываем полотенцем и оставляем его в тёплом месте для подъема на 20-30 минут. Оно должно увеличиться в размере и стать очень воздушным.

Читайте также:  Нежная шарлотка с яблоками и творогом

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

6. Пока поднимается тесто, готовим сахарную посыпку: перетираем вилкой в отдельной миске 0.5 стакана сахара (100 г), пакетик ванилина и 90 г холодного сливочного масла (можно натереть масло на тёрке) до однородной крошки.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

7. Подошедшее тесто перекладываем в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой форму для выпекания (у меня круглая форма диаметром 23 см).

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

Тесто распределяем по всей форме и оставляем еще на 15 минут для подъема.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

8. В тесте любой круглой палочкой, смазанной растительным маслом, делаем как можно больше небольших отверстий.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

9. По поверхности теста распределяем сахарную посыпку, стараясь попасть и в отверстия.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

10. Ставим форму с тестом в разогретую до 180-200 градусов духовку до подрумянивания (у меня пирог выпекался 25 минут).

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

11. Готовый пирог ещё горячим поливаем сливками и ставим в духовку еще на 10 минут.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

12. Вот и всё, нежный, ванильно-сливочный сахарный пирог готов! Пирог получается нежным, мягким, с ванильным ароматом.

То ли торт, то ли пирог! И то, и другое сразу!!! 2 в 1!!!

Не пирог, а нежнейшее пирожное!

Сегодня не буду давать расчет калорийности этого пирога. Это довольно калорийное лакомство, как и любая выпечка, тем более из пшеничной муки, да еще и с добавлением сахара, сливочного масла и сливок.

Но небольшой кусочек этого лакомства не увеличит Вашу талию на 10 см. А появившийся лишний 1 см на талии мы легко уберем одним разгрузочным днем.

Но это будет уже после праздников, и это будет уже другая история!

ЗДЕСЬ.

Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.

Приятного аппетита!

И до новых встреч!

Источник

Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий