Сырный суп с шампиньонами

Рецепты

Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами

Все любят грибной суп, и если это не просто грибной суп, а суп на основе сыра, найти человека, которому бы это блюдо не понравилось, просто невозможно. Грибы в сочетании со сливочно-сырным вкусом доставят вам настоящее удовольствие. Трудно представить, что такой суп можно приготовить на вашей кухне всего за 40 минут. Ну что, приступим к созданию?

Ингредиенты

  • Куриный бульон – 3,5 литра
  • Картофель – 1 кг.
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Плавленый сыр – 400 гр.
  • Репчатый лук – 2-3 шт
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Перец черный молотый – По вкусу
  • Солить по вкусу

Приготовление

  1. Для начала нам нужно отварить бульон. Сначала приготовьте курицу на сильном огне, а после закипания накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и варите до готовности.
  2. Нарезать лук и морковь и обжарить. В принципе, для подрумянивания можно использовать как растительное, так и сливочное масло. Здесь все будет зависеть от ваших вкусов. Растительное масло – более традиционный вариант, но сливочное масло придаст супу более мягкий и нежный вкус.
  3. Вымойте грибы, нарежьте кубиками или дольками и добавьте к овощам на сковороде. Грибы нужно жарить с луком и морковью, чтобы они пропитались ароматами друг друга.
  4. Немного посолить овощи и добавить перец. Не пытайтесь солить слишком много, так как мы продолжим солить суп и дальше.
  5. Картофель очищаем, нарезаем любой формы и отправляем в кипящий бульон. При желании можно получить курицу до того, как отварить картошку из бульона. В этом случае вы разрежете его на кусочки и по окончании приготовления положите обратно в кастрюлю.
  6. Отправляем в кастрюлю для грибов и овощей кусочек сливочного масла. Масло нам нужно, чтобы растопить и пропитать овощи и грибы. Когда масло растает, снимите сковороду с огня.
  7. Как только картофель сварится, добавляем в суп грибы с овощами и плавленый сыр. Отрегулируйте количество сыра по своему вкусу. При желании можно взять побольше сыра, тогда суп получится еще вкуснее.
  8. Когда сыр растает, добавьте в суп соль, зелень и специи. Варить суп еще 2-3 минуты и выключить плиту.
  9. Подавать суп с гренками и зеленью.
Читайте также:  Пряный салат с баклажанами на зиму по-грузински. Каждый год обязательно делаю несколько таких банок

Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп

Источник FoodOboz

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий