Суп с фрикадельками – какое выбрать мясо

Рецепты

Суп с фрикадельками – какое выбрать мясо

Суп с фрикадельками – какое выбрать мясоСуп с фрикадельками – популярное первое блюдо в разных уголках мира, которое на сегодняшний день имеет разные способы и варианты приготовления. Кто-то предпочитает классический вариант, а кто-то любит импровизировать с продуктами, открывая для себя новые варианты.

Редакция FoodOboz поделится рецептом супа с фрикадельками и расскажет обо всех особенностях и тонкостях приготовления.

До сих пор точно неизвестно откуда именно берет начало известный суп. Впрочем, говорят, что блюдо имеет итальянское происхождение, потому что фрикадельки в переводе с итальянского означают "маленькие котлеты из мяса". Поэтому, не трудно догадаться, что главным ингредиентом супа являются именно они.

Для приготовления фрикаделек традиционно используют такие виды мяса :

  1. Свинина, баранина, говядина, телятина. Фарш из таких видов мяса считается жирным и питательным. К тому же, сочетая два или более вида суп получится аппетитнее и насыщеннее.
  2. Мясо птицы. Является одним из самых популярных для фрикаделек, а также – быстрым в приготовлении, в отличие от других видов.
  3. Рыба. Можно использовать любую рыбу. Но нежнейшим вкусом обладает именно лосось.

Суп с фрикадельками – какое выбрать мясо

Фрикадельки из фарша. Источник: Pixabay

Секреты приготовления:

  • Если добавить в фарш лук – фрикадельки станут менее яркими.
  • Для того, чтобы фрикадельки не разваривались, фарш перед приготовлением следует охладить, а при формировании шариков отразить на твердой поверхности.
  • Чтобы избежать формирования пены на супе, класть фрикадельки надо в хорошо кипящую воду.

Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Фарш – 400 г
  • Вода – 1,5 л
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 150 г
  • Лук – 150 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Укроп – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу
Читайте также:  Решили приготовить кексы сами. Оказалось, это быстро и не сложно

Способ приготовления:

  1. Для начала надо хорошо перемешать фарш вместе со специями.
  2. Мелко нарезать лук, потереть морковь и обжаривать их около 5-7 минут.
  3. Очищаем и режем картофель.
  4. Формируем фрикадельки: лепим шарики одинакового размера и формы.
  5. Кастрюлю с водой отправить на плиту, довести до кипения, добавляем к ней соль и перец по вкусу, после чего в кипящую воду бросаем фрикадельки вместе с картофелем.
  6. Отправляем вариться обжаренные овощи. Все довести до кипения и снять с огня.
  7. Тем временем порезать зелень и украсить ею суп.

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий