Суп с фрикадельками – какое выбрать мясо

Рецепты

Суп с фрикадельками - какое мясо выбрать

Суп с фрикадельками – какое мясо выбрать Суп с фрикадельками – популярное первое блюдо в разных частях света, которое сегодня имеет разные методы и варианты приготовления. Кто-то предпочитает классический вариант, а кто-то любит импровизировать с продуктами, открывая новые возможности.

Редакция FoodOboz поделится рецептом супа с тефтелями и расскажет обо всех особенностях и тонкостях приготовления.

Пока точно неизвестно, откуда берется знаменитый суп. Однако говорят, что это блюдо итальянского происхождения, ведь фрикадельки в переводе с итальянского означают «маленькие котлеты из мяса». Поэтому несложно догадаться, что они являются основным ингредиентом супа.

Для приготовления фрикаделек традиционно используют такие виды мяса :

  1. Свинина, баранина, говядина, телятина. Говяжий фарш из этих видов мяса считается жирным и питательным. К тому же сочетание двух и более видов супа будет более аппетитным и насыщенным.
  2. Мясо птицы. Это один из самых популярных блюд для фрикаделек, а также его быстро готовят, в отличие от других видов.
  3. Рыба. Можно использовать любую рыбу. Но у лосося самый мягкий вкус.

Суп с фрикадельками - какое мясо выбрать

Нарезанные тефтели. Источник: Pixabay

Секреты приготовления:

  • Чтобы на супе не образовывалась пена, опустите тефтели в кипящую воду.
  • Чтобы тефтели не закипели, фарш нужно дать остыть перед приготовлением, а когда тефтели сформируются, отразиться на твердой поверхности.
  • Если добавить в фарш лук, фрикадельки станут менее яркими.

Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Укроп – по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Картофель – 300 г
  • Перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Вода – 1,5 л
  • Репчатый лук – 150 г
  • Морковь – 150 г
  • Мясной фарш – 400 г
Читайте также:  Салат из синей капусты с кукурузой

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно хорошо перемешать фарш со специями.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжаривать около 5-7 минут.
  3. Очищаем и режем картофель.
  4. Формируем тефтели: лепим шарики одинакового размера и формы.
  5. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, затем опустите тефтели вместе с картофелем в кипящую воду.
  6. Отправляем жареные овощи варить. Все довести до кипения и снять с огня.
  7. Тем временем нарезать ароматные травы и украсить ими суп.

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий