Суп с фрикадельками – какое мясо выбрать Суп с фрикадельками – популярное первое блюдо в разных частях света, которое сегодня имеет разные методы и варианты приготовления. Кто-то предпочитает классический вариант, а кто-то любит импровизировать с продуктами, открывая новые возможности.
Редакция FoodOboz поделится рецептом супа с тефтелями и расскажет обо всех особенностях и тонкостях приготовления.
Пока точно неизвестно, откуда берется знаменитый суп. Однако говорят, что это блюдо итальянского происхождения, ведь фрикадельки в переводе с итальянского означают «маленькие котлеты из мяса». Поэтому несложно догадаться, что они являются основным ингредиентом супа.
Содержание
Для приготовления фрикаделек традиционно используют такие виды мяса :
- Свинина, баранина, говядина, телятина. Говяжий фарш из этих видов мяса считается жирным и питательным. К тому же сочетание двух и более видов супа будет более аппетитным и насыщенным.
- Мясо птицы. Это один из самых популярных блюд для фрикаделек, а также его быстро готовят, в отличие от других видов.
- Рыба. Можно использовать любую рыбу. Но у лосося самый мягкий вкус.
Нарезанные тефтели. Источник: Pixabay
Секреты приготовления:
- Чтобы на супе не образовывалась пена, опустите тефтели в кипящую воду.
- Чтобы тефтели не закипели, фарш нужно дать остыть перед приготовлением, а когда тефтели сформируются, отразиться на твердой поверхности.
- Если добавить в фарш лук, фрикадельки станут менее яркими.
Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Укроп – по вкусу
- Солить по вкусу
- Картофель – 300 г
- Перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Вода – 1,5 л
- Репчатый лук – 150 г
- Морковь – 150 г
- Мясной фарш – 400 г
Способ приготовления:
- Для начала нужно хорошо перемешать фарш со специями.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжаривать около 5-7 минут.
- Очищаем и режем картофель.
- Формируем тефтели: лепим шарики одинакового размера и формы.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, затем опустите тефтели вместе с картофелем в кипящую воду.
- Отправляем жареные овощи варить. Все довести до кипения и снять с огня.
- Тем временем нарезать ароматные травы и украсить ими суп.
Источник FoodOboz.
Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Главный редактор luchshedoma.com
