Суп харчо

Рецепты

Суп харчо

суп харчо

Суп харчо – популярное грузинское блюдо. Важно, чтобы суп был домашним, ведь именно поэтому он особенно вкусен. Обычно блюдо готовят с добавлением баранины или говядины, а также орехов. Но есть несколько вариантов приготовления этого вкусного супа.

Особенность этого блюда – его насыщенность и пряный вкус. Если понравится, предлагаем рецепт необычайно вкусного супа харчо, который стоит учесть каждой хозяйке.

Ингредиенты

  • Говядина – 1 кг
  • Рис – 4-5 ст.
  • Морковь – 0,5 шт
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Аджика – 1 ст.
  • Соус ткемали – 4-5 ст
  • Хмели-Сунели – 1 ст
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Перец черный молотый – По вкусу
  • Сахар – щепотка
  • Солить по вкусу
  • Верди – По вкусу

Приготовление

  1. Замочите мясо в холодной воде на несколько часов и нарежьте его небольшими кусочками. Затем кладем мясо в кастрюлю. Выложить туда целиком лук и морковь и варить.
  2. Когда мясо закипит, снимаем пену и всыпаем соль. Затем закройте крышку и оставьте на плите до готовности мяса.
  3. А пока начинаем жарить. Лук и помидоры нарезать небольшими кубиками.
  4. Влейте в сковороду растительное масло и отправьте туда лук.
  5. Когда лук станет золотистым, добавьте нарезанные помидоры, хорошо перемешайте и тушите несколько минут.
  6. Затем добавить в жарку хмель для сунели, черный перец, все хорошо перемешать и тушить 2 минуты.
  7. Тем временем мясо уже должно быть приготовлено. Вынимаем из бульона морковь и лук и выбрасываем. Добавьте в бульон рис, жаркое, острую аджику, соус ткемали и щепотку сахара.
  8. Хорошо все перемешав, пробуем на соль. Если соли недостаточно, добавьте еще. Затем накройте суп крышкой и варите на медленном огне 15 минут, пока рис не сварится.
  9. Затем мелко нарезать зелень и измельчить чеснок.
  10. В готовый суп вылить овощи, снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
Читайте также:  Салат с жареными кальмарами станет фаворитом на праздничном столе. Готовится просто, а вкус не передать словами

Суп харчо

Вылейте овощи в готовый суп

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий