Сюрприз для мамочки! Готовлю торт “Красный бархат” – мой первый удачный опыт.

Выпечка

Всем доброго времени суток!

Совсем скоро у моей любимой мамочки день рождения и я решила сделать ей сюрприз – тортик "Красный бархат".

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

О том, как готовить такой торт я начала читать еще за месяц до праздника, изучала все нюансы и пересмотрела множество вариантов приготовления. Приглянулся мне один, решила делать точно по нему. Это мой первый опыт, так что не судите строго, я очень старалась)

Для начала я занялась бисквитом, за два дня до события, чтобы он настоялся ночь в холодильнике.

Бисквит я готовила в мультиварке около 1ч 30 мин.

Вы можете его готовить в духовке при 180гр до сухой зубочистки.

Итак, для начала расскажу, что нам понадобится:

Кефир 2,5% – 270мл

Яйца С0 – 3 шт

Сахар – 250гр

Масло сливочное – 150мл

Масло растительное – 150мл

Мука – 330гр

Какао – 15гр

Разрыхлитель – 5гр

Сахар ванильный – 1 пакетик

Сода – 3гр

Краситель гелевый пищевой

Краситель я брала такой. Это не реклама, просто делюсь, вдруг кому будет полезно. Цвет, кстати, получился очень насыщенный.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Приступим к приготовлению. Для начала нам нужно смешать все сухие ингредиенты – мука (обязательно просеять) какао, разрыхлитель, сода.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Все тщательно перемешиваем.

Отставляем в сторону миску с сухими ингредиентами, приступаем к остальным.

Кладем в миску сливочное масло комнатной температуры, туда высыпаем сахар и перетираем венчиком до побеления.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Далее отправляем туда по одному яйцу.

После того как смешали масло, сахар и яйца, наливаем туда кефир, масло растительное и ванильный сахар.

В конце добавляем краситель (у меня было пару капель)

Соединяем с сухими ингредиентами.

Все перемешиваем до однородной массы и отправляем в духовку при 180 гр до сухой зубочистики.

Читайте также:  Домашние Булочки мягкие, воздушные, вкусные! Тесто как ПУХ! Рецепт с фото.

После того как бисквит сготовится, оставьте его на часа полтора остынуть, после чего извлеките из формы для выпекания и разделите на коржи ( у меня получилось 4). Каждый корж положите целлофановый пакет или оберните пленкой, уберите в холодильник на ночь.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Для крема нам понадобится:

творожный сыр Хохланд – 800гр

масло сливочное – 200гр

сахарная пудра – 120гр

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем вместе с сахарной пудрой, постепенно добавляем туда творожный сыр. Взбиваем до того, как все ингредиенты соединятся.

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Перекладываем крем в кондитерский мешок или пакет, как было у меня и смазываем им каждый корж.

Я решила сделать так)

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Вот такой вот торт-сюрприз я приготовила для мамочки!

Сюрприз для мамочки! Готовлю торт "Красный бархат" - мой первый удачный опыт.

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий