Стряхнул пыль с глиняного горшка и приготовил такую вкусную перловую кашу с мясом, какую никогда еще не ел. Я в восторге!

Рецепты

Он стряхнул пыль с глиняного горшка и сварил восхитительную ячменную кашу с мясом, которого никогда раньше не ел. Я доволен!

По вкусу совершенно не такой, как у вареной перловки.

Привет! 🙂 Разбирал антресоль и наткнулся на сплошной глиняный горшок, от которого почему-то отказался. И как раз тогда был избыток говядины, самая трудная часть. Сначала хотела положить в кастрюлю, поэтому решила приготовить перловую кашу. И хотя до последнего момента ячмень узнавала только в соленьях, результат меня очень приятно удивил. Такого вкусного ячменя я еще не ела.

Дело в том, что при таком способе приготовления перловка получает вкус не обычной вареной перловки, а совсем другой аромат – что-то среднее между орехами и грибами. Сравнение не самое объективное, но я не знаю, как сказать иначе.

В этом случае каша получается рассыпчатой ​​и не липкой. Еще одно неоспоримое преимущество – предварительная подготовка продуктов (самых простых) занимает максимум 10 минут.

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

Он стряхнул пыль с глиняного горшка и сварил восхитительную ячменную кашу с мясом, которого никогда раньше не ел. Я доволен!

Все минимально. Но оптимально.

  • Говядина – 300 грамм
  • Крупа перловая сухая – 160-200 грамм
  • Лук – небольшая луковица
  • Морковь – в среднем
  • Поваренная соль
  • Растительное масло – для жарки
  • Сливочное масло – на вкус
  • Водопад

КАК ГОТОВИТЬ:

Подготовка максимально проста. Раскрашивать здесь тоже нечего, кроме пары оттенков. Первый нюанс: перед тем, как варить что-либо в кастрюле, его необходимо замочить на 20-30 минут. Потому что глина – пористый материал. А если не замочить его заранее, он будет впитывать воду из блюда во время приготовления. А это лишние запахи, которые очень сложно смыть, и риск того, что каше не хватит воды. Поэтому перед тем, как положить еду в кастрюлю, залейте ее водой и оставьте на некоторое время.

Мне кажется, если в кашу добавить мясо, то лучше его жарить – жареное всегда вкуснее жареного. Если вы не согласны с этой аксиомой, не жаритесь. Достаточно будет легкой корочки со всех сторон. Для этого сковорода должна быть горячей.

Читайте также:  Печенье из гречневой муки без сахара, без молока. Содержит только полезные продукты!

Он стряхнул пыль с глиняного горшка и сварил восхитительную ячменную кашу с мясом, которого никогда раньше не ел. Я доволен!

Так что – хватит.

А потом самое простое. Хорошо промытую крупу насыпьте в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла ячмень, но немного. Поваренная соль. Сверху – лук нарезанный, лук – мясо, мясо – морковь.

Он стряхнул пыль с глиняного горшка и сварил восхитительную ячменную кашу с мясом, которого никогда раньше не ел. Я доволен!

Пусть будет, но можно и после приготовления перемешать.

И поставить в разогретую до 120 градусов духовку ровно на два часа. Режим: высокий + низкий + конвекция.

Он стряхнул пыль с глиняного горшка и сварил восхитительную ячменную кашу с мясом, которого никогда раньше не ел. Я доволен!

Убрал и забыл, пока не сработает таймер.

Вынув из духовки, добавить кусочек сливочного масла, подождать, пока оно растает, перемешать и подавать. Этого времени в духовке достаточно, чтобы даже твердое мясо стало мягким. Крупа будет рассыпчатой ​​и плотной.

Он стряхнул пыль с глиняного горшка и сварил восхитительную ячменную кашу с мясом, которого никогда раньше не ел. Я доволен!

Подавать, когда масло растает. Здесь не нужны овощи и чеснок. Они убьют очень интересный орехово-грибной привкус каши.

И я не преувеличил, когда сказал, что никогда не ел такой вкусной перловой каши. Мне очень жаль, что я не пробовал раньше. И готовишь, если хочешь. Приятного аппетита! 😊

Нравится если рецепт понравился! Подпишитесь на этот канал и на мои аккаунты Youtube и Instagram. Или в Telegram канал, куда я вставляю ссылки на новые рецепты этого журнала. Здесь размещены ссылки на большинство рецептов.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий