Сливочный суп с грибами

Рецепты

Сливочный грибной суп

Сливочный грибной суп

Согласитесь, иногда очень хочется побаловать себя чем-то особенным, нежным, вкусным и изысканным. Сегодня мы приглашаем вас приготовить крем-суп из грибов. Это простой рецепт, который сможет приготовить даже начинающий повар. Самое главное, вы можете отрегулировать аромат супа по своим вкусовым предпочтениям. Вы можете добавить больше сливок, плавленого сыра или морепродуктов. И каждый раз получается совершенно новый суп с отличным вкусом.

Ингредиенты

  • Грибы – 150 гр.
  • Репчатый лук – 0,5 шт
  • Мясной бульон – 250 мл.
  • Сливки – 120 мл.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец черный молотый – По вкусу
  • Солить по вкусу
  • Мука пшеничная – 2 ст
  • Сливочное масло – 150 гр.

Приготовление

  1. Половину лука очистить и нарезать. Если у вас небольшой лук, можно взять целую луковицу, если у вас крупный, лучше разделить пополам и использовать только половину.
  2. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. По этому рецепту отлично подойдут шампиньоны, вешенки, лесные грибы. Также можно использовать замороженные грибы.
  3. Дольку чеснока мелко нарезать. Учитывая, что мы готовим небольшую порцию супа, не добавляйте слишком много чеснока.
  4. В кастрюле или высокой сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарить на этом масле лук и грибы. Как только грибы потеряют сок, добавьте в сотейник измельченный чеснок.
  5. Как только грибы потеряют весь сок и этот сок испарится и грибы станут золотистыми, всыпьте муку в сотейник. Все перемешать и жарить еще несколько минут.
  6. Когда мука впитает все масло и весь оставшийся грибной сок, добавьте в сковороду бульон. Снова все перемешать и варить до закипания.
  7. Добавьте сливки в сковороду. Все хорошо перемешать, добавить соль и специи по вкусу. Убавьте огонь и дайте супу покипеть 5-7 минут.
  8. Готовый суп подавать со свежей кинзой и гренками. Угощайтесь.
Читайте также:  Тому, кто придумал заливные пироги, нужно памятник поставить. Мой заливной пирог с капустой и фаршем

Сливочный грибной суп

Готовый суп

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий