Самые вкусные СОЧНИКИ: классический рецепт

Рецепты

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами классическим рецептом сочников, с помощью которого даже дети полюбят творог. Поехали!

Самые вкусные СОЧНИКИ: классический рецепт

Для теста Вам понадобится:

  • мука 400 г
  • яйцо 2 шт
  • сливочное масло 200 г
  • сахарная пудра
  • сода 1 ч. ложка
  • щепотка соли
  • ванилин 1 г

Начинка:

  • творог 400 г
  • яйцо 1 шт
  • сахар 50 г
  • мука 2 ст. ложки

Как приготовить?

1. Яйца с сахарной пудрой и ванилином. Хорошо перемешиваем.

2. Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и снова хорошо перемешиваем.

3. В отдельной миске смешиваем муку, соду и соль и добавляем к яично-масляной массе и замешиваем тесто.

4. Тесто кладем в пакет или оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

5. Пока тесто охлаждается, приготовим крем. Смешиваем творог, сахар, яйцо, ванилин и измельчаем до однородной массы с помощью погружного блендера (это не обязательно, но так начинка получается нежнее). Затем добавляем муку и перемешиваем.

6. Достаем тесто из холодильника. Отщипываем небольшой кусочек и раскатываем его на присыпанном мукой столе, кружок должен получиться толщиной 4-5 мм.

7. На половинку нашего кружочка выкладываем начинку и закрываем другой половинкой. Защипывать не нужно! Выкладываем сочники на противень с пергаментом и смазываем яйцом.

8. Ставим сочники в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. Готово!

Источник

Читайте также:  Вкусная и легкая закуска из кабачков: ничего жарить не нужно (один из рецептов, которые я летом готовлю два-три раза в неделю)
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий