Русская кухня может удивить. Идеально на праздничный стол. Бараний бок с гречневой кашей.

Рецепты

27 мартаДорогие друзья, Русская кухня продолжает удивлять и я вам покажу как приготовить фаршированную баранину. На приготовление этого блюда вы потратите минимум 2 часа, но результат этого действительно стоит. Фаршированная гречкой баранина – это во первых очень оригинально, красиво и бесспорно вкусно.


Такое блюдо украсит любой праздничный стол, ну а говорить о полезности бараньего мяса и гречки – думаю не стоит, вы все и так прекрасно знаете. Приготовьте этот вкуснейший деликатес по нашему рецепту и удивите гостей своими кулинарно-вкусными способностями.

Русская кухня может удивить. Идеально на праздничный стол. Бараний бок с гречневой кашей.

Ингредиенты:

  • Баранина (боковая часть)
  • Лук – 1 шт
  • Белые грибы (сушеные)
  • Отваренная гречка
  • Специи "Перо Совы" – 2 ч. ложки
  • Аджика
  • Соль

Русская кухня может удивить. Идеально на праздничный стол. Бараний бок с гречневой кашей.

Приготовление:

На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, добавив небольшое количество растительного масла. Сушеные грибы (предварительно замочив в воде) мелко режем и отправляем на сковороду обжариваться вместе с луком. Обжаренные лук и грибы отправляем в отваренную гречку. В гречку добавляем специи "Перо Совы" и все тщательно перемешиваем.

Русская кухня может удивить. Идеально на праздничный стол. Бараний бок с гречневой кашей.

Баранину тщательно промываем и над ребрами делаем "кармашек" – место для начинки. Намазываем боковую часть со всех сторон аджикой и начиняем баранину гречкой. Края фиксируем деревянными шпажками, чтобы начинка не высыпалась. Выкладываем начиненную баранину на противень, покрытый пергаментом.

Русская кухня может удивить. Идеально на праздничный стол. Бараний бок с гречневой кашей.

Мясо немного солим и отправляем в разогретую до 140 градусов духовку на полтора часа. Смотрим по истечению времени на мясо, при необходимости увеличиваем температуру духовки и запекаем еще 20 минут, чтобы образовалась румяная корочка. Готовую, фаршированную гречкой баранину вытаскиваем из духовки, перекладываем в тарелку и поливаем образовавшейся на пергаменте жидкостью, чтобы корочка стала мягкой и сочной.

Русская кухня может удивить. Идеально на праздничный стол. Бараний бок с гречневой кашей.

Вкуснейшую баранину разрезаем, подаем к столу, кушаем и получаем несказанное удовольствие от нашего кулинарного творения. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Читайте также:  "Имбирное печенье": Рождественский рецепт. Дети пищат от радости!

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий