Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной

Рецепты

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной В этом рецепте будем готовить рыбу в горшочках со сметаной, грибами и картошкой. В былые времена на Руси практически все блюда готовились в горшочках, включая даже кисель. Сегодня кухонная техника и посуда всячески усовершенствуются. Удивительно, что жаркое по-прежнему получается вкуснее в глиняных горшочках, чем в кастрюле или мультиварке. Возможно, весь секрет в оригинальной подаче или непревзойденном аромате. В любом случае, каждая хозяйка должна хоть раз приготовить рыбу в горшочках по этому простому рецепту.

Ингредиенты

  • Сом – 600 г
  • Картошка – 12 шт
  • Грибы – 150 г
  • Сметана – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Растительное масло – 3-4 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Перец черный молотый – 2 ч. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 1 пучок

Приготовление

  1. За 2-3 часа до готовки заливаем сома холодной водой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он не отдавал тиной.
  2. Дальше рыбу нужно крупно нарезать, посолить и поперчить. Затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
  3. Сухие грибы нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем хорошо промыть и отварить до готовности.
  4. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности. Затем добавляем грибы и тушим еще 2-3 минуты.
  5. Картошку нарезаем крупными кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета, полностью готовить ее не нужно.
  6. В сметану натираем несколько зубчиков чеснока, добавляем соль и перемешиваем. Отдельно шинкуем зелень укропа. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды.
  7. На дно выкладываем слой лука с грибами, а следом картошку и кусочки рыбы. Щедро поливаем каждый горшочек сметанным соусом и посыпаем укропом сверху.
  8. Установите температуру 180 градусов и поставьте выпекаться горшочки с крышками на 35 минут. Вместо крышек можно накрыть картошку с рыбой дрожжевым тестом, сделав в нем несколько дырочек для выхода пара.
Читайте также:  Шоколадный торт за 2 минуты

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной

Домашняя рыба в горшочках

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий