Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной

Рецепты

Рыба в горшке с картофелем, грибами и сметаной

Рыба в горшочке с картофелем, грибами и сметаной В этом рецепте мы приготовим рыбу со сметаной, грибами и картофелем. В старину на Руси почти все блюда готовили в горшочках, в том числе и кисель. Сегодня кухонная техника и посуда всячески совершенствуются. Удивительно, но жаркое в глиняных горшочках все же вкуснее, чем в кастрюле или мультиварке. Возможно, весь секрет кроется в оригинальной подаче или непревзойденном аромате. В любом случае каждая хозяйка должна хотя бы один раз приготовить рыбу в кастрюле по этому простому рецепту.

Ингредиенты

  • Сом – 600 г
  • Картофель – 12 шт
  • Грибы – 150 г
  • Сметана – 300 г
  • Лук – 1 штука
  • Масло растительное – 3-4 ст. Л.
  • Лимонный сок – 1 ст. Л.
  • Соль – 2 ч
  • Перец черный молотый – 2 ч
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 1 пучок

Приготовление

  1. за 2-3 часа до приготовления залейте сома холодной водой и сбрызните лимонным соком, чтобы он не выделял грязь.
  2. Затем рыбу необходимо крупно нарезать, посолить и поперчить. Затем обвалять муку и обжаривать на растительном масле.
  3. Сушеные грибы нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем хорошо промыть и отварить до готовности.
  4. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до прозрачности. Затем добавить грибы и тушить еще 2-3 минуты.
  5. Картофель нарезать крупными кубиками и обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки, полностью готовить не нужно.
  6. Несколько зубчиков чеснока натереть в сметане, посолить и перемешать. Зелень укропа нашинковать отдельно. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды.
  7. На дно выложить слой лука с грибами, затем картофель и кусочки рыбы. Обильно сбрызнуть каждую кастрюлю сметанным соусом и посыпать укропом.
  8. Установите температуру 180 градусов и запекайте кастрюли с закрытой крышкой 35 минут. Вместо крышек можно накрыть картофель с рыбой дрожжевым тестом, сделав несколько отверстий для выхода пара.
Читайте также:  Самый вкусный киевский снек или 10 сосисок в тесте: Владимир Ярославский делится легендарным рецептом

Рыба в горшке с картофелем, грибами и сметаной

Домашняя рыба в горшочке

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий