Рыба с овощами

Рецепты

Рыба с овощами

Рыба с овощами

Если вы думаете, что рыба с овощами – это банально, то вам точно стоит ознакомиться с этим рецептом. Уверяем, что вы поменяете своё мнение, так как благодаря данному рецепту у вас получится отличное, полезное, а главное вкусное блюдо! Для того, чтобы сделать блюдо, которое запомнится вам и вашей семье, следует соблюдать несколько важных правил: 1. Не пережаривайте рыбу, достаточно просто обжарить; 2. Соус необходимо хорошо обжарить, прежде чем добавлять в него воду, а также не скупитесь на специи.

Ингредиенты

  • Хек – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Томатная паста – 70-80 гр.
  • Пшеничная мука – 1 ст.л. + для обжаривания
  • Подсолнечное масло – для жарки
  • Специи – по вкусу
  • Сахар – 1 ст.л.

Приготовление


  1. Для начала, мы нарежем лук и морковь. Лук необходимо нарезать кубиками, а морковь брусками.
  2. Конечно, перед началом приготовления рыбы мы должны ее почистить, выпотрошить, и хорошо промыть. Также, необходимо отрезать голову и плавники,хвост. После этого можем резать рыбу на кусочки, примерно, по 3-4 см.
  3. Теперь, нам необходимо вывалять каждый кусочек рыбы в муке, после чего отправляем хек в панировке на раскаленную сковороду с растительным маслом.
  4. Обжариваем рыбу с двух сторон. Не доводите рыбу до полной готовности на сковороде, так как можно сделать ее сухой. Нам необходимо, чтобы на рыбе образовалась корочка, а затем будем ее тушить.
  5. Теперь необходимо приготовить соус для тушения рыбы. Для этого, в начале, обжариваем овощи. Затем, добавляем соль, сахар, томатную пасту, 1 ст.л. муки и специи по вкусу. Также, следует выдавить пару зубчиков чеснока для вкуса и аромата.
  6. Добавляем около 200 мл. воды, тушим соус 5-10 минут.
  7. Выкладываем недоготовленную рыбу в кастрюлю, и поверх выливаем соус. Ставим кастрюлю на плиту для тушения на 1.5 часа на медленном огне. После приготовления рыба получается цельная, не разваренная, сочная и вкусная!
Читайте также:  Научу готовить самый вкусный гуляш. Нежное, тающее во рту, мясо и густая подлива

Рыба с овощами

Ставим кастрюлю на плиту для тушения

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий