Ризотто с тыквой

Рецепты

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой Ризотто – уникальное итальянское блюдо, которое давно завоевало свое место в списках гурманов. Ризотто полюбили за изысканный вкус и простоту рецепта. Но мало кто знает, что ризотто можно приготовить с добавлением очень необычного ингредиента для этого блюда – тыквы. Этот рецепт немного отличается от классического, однако блюдо получится великолепным. Ну что, попробуем тыквенное ризотто?

Ингредиенты

  • Рис – 250 гр.
  • Вино белое сухое – 200 мл.
  • Тыква – 500 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Бекон – 50 гр.
  • Оливковое масло – 5 столовых ложек ст
  • Бульон мясной – 700-800 мл.
  • Солить по вкусу
  • Перец черный молотый – По вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – По вкусу

Приготовление

  1. Поставьте сковороду или сотейник на плиту. Влейте оливковое масло и, когда масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный бекон. По сути, панчетта – это итальянский вариант нашей панчетты. Главное, чтобы в мясе был тонкий слой сала.
  2. Как только панчетта (или панчетта) подрумянится, добавьте в сковороду немного воды и мелко нарезанную тыкву.
  3. Тушите тыкву до мягкости, чтобы вилкой можно было превратить ее в пюре, не снимая кастрюлю с огня.
  4. Как только тыква превратилась в пюре, добавляем в сковороду нарезанную петрушку. Все перемешиваем.
  5. Почти сразу же добавьте рис в сковороду. Все перемешать и тушить на медленном огне, чтобы рис пропитался тыквой.
  6. Добавьте вино к рису и продолжайте готовить ризотто, постоянно помешивая. Когда рис впитает вино, добавьте немного бульона. Если у вас нет принадлежностей, вы можете использовать простую горячую воду. Всю жидкость вводим в рис небольшими порциями и только после того, как вся ранее внесенная жидкость впиталась в рис. Повторяем процедуру до готовности риса.
  7. Буквально за 2-3 минуты до готовности риса добавить в сковороду сыр.
  8. Подавать ризотто с беконом и сыром. Приятного аппетита.
Читайте также:  Очень вкусное и супер быстрое печенье к чаю

Ризотто с тыквой

Подавать ризотто с беконом и сыром

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий