Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Десерты

Эти низкокалорийные эклеры делаются просто и быстро, а на вкус не уступят магазинным. Все нужные ингредиенты, наверняка, есть в холодильнике. Если нет рикотты – смело берите любой творог, просто смешайте его с йогуртом или нежирной сметаной.

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Ингредиенты

  • 30 гр мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола,
  • 40 гр крахмал кукурузный,
  • 1 чл без горки разрыхлитель
  • 150 мл вода,
  • 10 гр оливковое масло,
  • соль,
  • 2 яйца,
  • 5 гр шоколад горький

  • 250 гр сыр Рикотта (либо 200 гр творога, протертого с 50 гр йогурта, сметаны или ряженки),
  • 5 гр ванилин,
  • 10 мл лимонный сок

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Приготовление:

В сотейник налила 150 мл воды, 1 ст ложку растительного масла, соль. В отдельной посуде смешала 30 гр муки, 40 гр кукурузного крахмала и 1 чл разрыхлителя. Как только вода закипела, всыпала смесь. Мешала, пока не образовался тугой комок, примерно 1-2 минуты. Переложила и оставила остывать на 30 минут.

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

По одному добавила яйца и перемешала погружным блендером до однородной консистенции. С помощью кондитерского мешка или ложкой нужно выложить тесто на противень небольшими порциями. Я использовала обычный пакет, в который сложила тесто и отрезала уголок. Выпекала 15 минут при температуре 220 С° и 10 минут при температуре 150 С°.

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Для крема в 250 гр рикотты (либо творог, протертый с йогуртом, лучше в блендере) добавила сахарозаменитель по вкусу и ванилин. Готовые эклеры разрезала сбоку и наполнила кремом с помощью пакета.

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

1 квадратик горького шоколада нагрела в микроволновке до мягкости (20 секунд при 900 ватт). Добавила молоко, размешала и полила эклеры сверху.

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Рецепт. Эклеры для худеющих с творожной начинкой

Источник

Читайте также:  Простой, но очень вкусный салат всего из пары ингредиентов.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий

  1. Люба

    Класні рецепти,чекаю ще.

    Ответить