Рецепт, длиною всего в одно предложение: запеченная дорада

Рецепты

Рецепт в одно предложение: запеченная дорада

Морской карась – одна из наших любимых рыб.

Привет! Весь рецепт действительно умещается в одном предложении. Потому что, на мой взгляд, лучшие повседневные блюда – самые простые. И дорада определенно одна из них. Потому что вся подготовка занимает не более 20 минут. Отличный вариант для будних дней, когда некогда заниматься готовкой.

РЕЦЕПТ

Очистить рыбу и удалить жабры, сделать поперечные надрезы, натереть смесью растительного масла с лимонным соком, солью и сушеным орегано, запекать 11-13 минут на центральной полке при 230 градусах с конвекцией.

В этом весь рецепт 😊 А теперь некоторые подробности для тех, кто хочет немного лучше разобраться в технологии.

ПОДРОБНЕЕ

Перед потрошением рыбу лучше всего очистить от чешуи. У дорады он очень маленький и снимается движением ножа.

Распространять. На две столовые ложки растительного масла добавить чайную ложку лимонного сока, половину чайной ложки соли, немного перца и половину чайной ложки сушеного орегано, все перемешать.

Поперечные разрезы делаются по нескольким причинам. Во-первых, при нагревании кожица не сжимается и рыба не деформируется. Во-вторых, в мясо проникает капелька лимонного сока, масла, соли и орегано. В-третьих, рыба готовится быстрее.

Рецепт в одно предложение: запеченная дорада

Дорада готова к выпечке.

На противне рыбу кладут на брюхо. Это сделает спину равномерно и быстро. Противень лучше застелить пергаментом, можно смазать маслом, чтобы рыба не прилипала.

Когда пора отправлять рыбу в духовку, духовка уже должна быть разогрета до 230 градусов. Рыбу убирают на среднюю полку.

Если есть конвекция – отлично. В противном случае время приготовления может увеличиться на минуту или две.

Готовится рыба, в зависимости от характеристик духовки, 11-13 минут – не более, иначе она подсохнет и потеряет всю точку приготовления.

Если кто-то сомневается во времени приготовления дорадо (не любой рыбы), ознакомьтесь с таблицами температуры готовности рыбы. Сразу скажу, что приготовление рыбы на 180 градусов от 45 минут до полутора часов – это перевод продуктов, и проще купить тупейшие консервы, чтобы намазать их на хлеб, и это будет полезнее, чем испорченная рыба в духовке

Вынув рыбу из духовки, дайте ей «отдохнуть» 5-10 минут, чтобы температура и соки равномерно распределились по тушке.

Читайте также:  Из какого теста пирожки получаются самыми пухлыми и мягкими

Приятного аппетита! 😊

Нравится, если рецепт понравился! Подпишитесь на этот канал и на мои аккаунты Youtube и Instagram. Или в Telegram канал, куда я вставляю ссылки на новые рецепты этого журнала. Ссылки на большинство рецептов размещены здесь.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий