Простой шоколадный пирог к чаю (рецепт с кабачками)

Из кабачков можно приготовить очень вкусный сладкий пирог к чаю. Для этого я смешала кабачки с шоколадом. На подготовку теста у меня ушло около 15 минут, а выпекался он всего полчаса. Пирог получился настолько нежный, что просто таял во рту. И если бы я не сказала своим домашним, то вряд ли они смогли бы сами догадаться, из чего он был.

Видео-рецепт и ингредиенты есть в конце статьи, а пошаговый способ приготовления я покажу сейчас.

Для удобства все фото в рецепте можно листать.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от шкурки. Их вес в ингредиентах указан уже без неё. Это примерно два небольших кабачка, как на фото. Нарезать кабачки на кусочки и перемолоть в пюре. Я это сделала при помощи блендера.

Рецепты с кабачками

Рецепты с кабачками

Рецепты с кабачками

Рецепты с кабачками

Перемолотые кабачки (пюре) переложить в глубокую миску, в которой будет замешиваться тесто. К пюре добавить сахар, яйца среднего размера и ванильный сахар. Яйца лучше достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. После этого всё просто перемешать венчиком до однородности. Взбивать ничего не нужно.

Рецепты из кабачков

Рецепты из кабачков

Рецепты из кабачков

Рецепты из кабачков

Рецепты из кабачков

Просеять в кабачки муку, добавить разрыхлитель и какао. Снова просто перемешать венчиком до растворения мучных комочков. В этом рецепте используется совсем мало муки и добавлять её больше не нужно, даже если покажется, что тесто слишком жидкое. Так и должно быть.

Сладкий кабачковый пирог

Сладкий кабачковый пирог

Сладкий кабачковый пирог

Сладкий кабачковый пирог

Добавить в тесто щепотку соли и опять перемешать венчиком.

Пирог из кабачков

Пирог из кабачков

Растопить на очень слабом огне две плитки тёмного шоколада и дать ему немного остыть. Можно растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, но я считаю, что в кастрюльке на плите гораздо проще.

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог

Влить остывший шоколад в тесто и еще раз перемешать венчиком. Тесто полностью готово. Как видите, на это ушло совсем немного времени. Тесто получается, как я уже сказала, довольно жидкой консистенции.

Читайте также:  Десерт из мороженого с творогом.

Тесто для сладкого пирога

Тесто для сладкого пирога

Застелить форму для запекания пекарской бумагой и смазать дно и стенки растительным маслом. Форма может быть любая, круглая или квадратная. У меня металлическая квадратная, размером 22х22 см.

Форма для выпечки пирога

Форма для выпечки пирога

Форма для выпечки пирога

Влить в форму тесто и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Разравнивать поверхность теста не нужно, оно само быстро распределиться по форме. И если на бумаге будут складочки, оно всё равно в процессе запекания хорошо заполнит все неровности.

Бисквитный пирог из кабачков

Бисквитный пирог из кабачков

Выпекать пирог 30 минут при 180 градусах в обычном режиме духовки "верх-низ". Тесто во время запекания поднимется примерно в два раза, потемнеет и поверхность может слегка растрескаться. Это нормально. Готовый пирог должен немного подрагивать при встряхивании. Текстура пирога допускается разная. Она может быть от сухой и пористой до слегка влажной и клейкой. Для влажного пирога время выпечки можно чуть-чуть сократить. Я люблю более сухой вариант, поэтому держала пирог в духовке ровно полчаса.

Сладкая выпечка

Сладкая выпечка

Готовый пирог извлечь из формы пока он ещё теплый и затем полностью остудить. Извлекается он из формы и отходит от бумаги очень просто, а переложить его на блюдо можно способом переворачивания двух тарелок. Как видно на фото, пирог пружинит при надавливании.

Пирог с кабачками и шоколадом

Пирог с кабачками и шоколадом

Пирог с кабачками и шоколадом

По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю. Режется он очень легко, практически как масло, и не крошится.

Пирог из кабачков

Пирог из кабачков

Пирог из кабачков

Вот такой красивый, вкусный и очень нежный пирог получился из обычных кабачков. И он действительно тает во рту. Очень рекомендую его приготовить.

Простой рецепт сладкого пирога к чаю

Простой рецепт сладкого пирога к чаю

Простой рецепт сладкого пирога к чаю

Простой рецепт сладкого пирога к чаю

Простой рецепт сладкого пирога к чаю

Ингредиенты для формы 22х22см:

  • Кабачки 400 гр (в очищенном виде без шкурки)
  • Яйца 4 шт. (средние)
  • Сахар 130 гр
  • Мука 100 гр
  • Разрыхлитель 10 гр (1 пакетик)
  • Какао 20 гр
  • Соль 1 щепотка
  • Шоколад тёмный 200 гр
  • Ванильный сахар 1 ст.л.
Читайте также:  Идеальное пирожное к чаю. Меняя начинки можно его готовить хоть каждый день

  • Растительное масло для смазывания бумаги
  • Сахарная пудра для пирога (по желанию)

Посмотреть подробный видео-рецепт можно тут:


Если Вам понравился пирог, пожалуйста, не забудьте поставить👍 Мне это будет очень приятно😊

Для того, чтобы не потерять рецепт и не пропускать мои новинки можно для удобства сразу ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Приятного Вам аппетита и удачной выпечки! Буду рада, если Вы воспользуетесь этим рецептом и жду Вас на канале снова.

Все рецепты есть на моём канале Ютуб РОХОВЫЙ БАКЛАЖАН: https://www.youtube.com/c/РозовыйБаклажан

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий