“Пражский” торт со сгущенкой

Рецепты

Пражский торт со сгущенкой

Пражский торт со сгущенкой

Пражский торт – невероятно вкусный и красивый десерт, который давно пользуется популярностью. Рецептов этого торта масса. К каждому из них готовится десерт – вкусно, аппетитно, нежно и сочно. Но, соответственно, каждый из них отличается ингредиентами, либо спецификой препарата, либо кремом или сиропом для пропитки.

Сегодня приготовим на скорую руку торт «Прага». То есть мы несколько упростим специфику теста, но все же испечем вкусные коржи и приготовим изумительный крем.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 160 г.
  • Яйца – 4 шт
  • Сгущенка – 1 банка
  • Какао – 60 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 180 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Темный шоколад – Для украшения

Приготовление

  1. На первом этапе замешиваем тесто в лепешки для нашего торта. Для этого в отдельной емкости взбиваем венчиком 2 яйца. Яичная масса должна быть однородной и немного увеличиваться в объеме. В глубокую посуду налейте сгущенку и отправьте нам взбитые яйца.
  2. Теперь смешайте 130 граммов муки, 30 граммов какао и две чайные ложки дрожжей с горкой в ​​отдельной миске. Далее нужно смешать эти сухие ингредиенты до получения однородной смеси и добавить их к жидким компонентам. Месить до получения однородной смеси, которую необходимо разделить на две равные части. При необходимости их можно взвесить.
  3. Далее в две формочки диаметром 18 см необходимо отправить две части нашего теста. Дно каждой формы необходимо застелить бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
  4. По истечении указанного времени коржи готовы. Выньте их из форм и дайте полностью остыть.
  5. После этого готовим крем для торта. Для этого в кастрюлю с толстым дном вбиваем два яйца. Сюда насыпают 30 грамм просеянной муки. Хорошо перемешайте смесь венчиком.
  6. Теперь нужно немного подогреть молоко. Вылейте по общей сумме только один ковш.
  7. Перемешайте смесь, а затем добавьте остальное молоко. Ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до загустения. При этом его нужно постоянно и интенсивно перемешивать.
  8. Снять сливки с огня, перелить в таз и накрыть контактной пленкой, отложить, чтобы крем полностью остыл.
  9. Теперь в отдельной посуде смешайте 180 г сахара или сахарной пудры и 30 г какао.
  10. Отправляем в чашу миксера 150 грамм сливочного масла, насыпаем сюда смесь муки и какао. Взбиваем все это за несколько минут. У вас должна получиться однородная шоколадная смесь.
  11. Теперь постепенно добавляем холодный крем. Месить, пока масса не станет однородной. Ставим в холодильник на несколько минут.
  12. Тогда вернемся к нашим тортам. В частности, отрезаем неравные части.
  13. Каждую из них разрезаем на две части, то есть на два тонких коржа. Ставим одну на тарелку и смазываем кремом.
  14. По аналогии проделываем действия с другими коржами, также покрывая кремом бортики торта. Отправляем в холодильник на несколько часов.
  15. После этого можно украсить торт. У нас остались остатки, которые мы вырезаем из неравных частей коржей. Измельчите их в блендере и украсьте ими боковые стороны.
  16. Также можно покрыть торт растопленным шоколадом, при этом рисуя разные красивые узоры.
  17. Убираем торт обратно в холодильник и через время можно подавать.
Читайте также:  Салат "Летняя курочка"

Пражский торт со сгущенкой

Торт “Прага

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий