Помогите спасти медовик: коржи разломались на кусочки⚡️

Десерты

Сегодня к нам обращается не кондитер и не заказчик. Я получила письмо от обычной девушки Валерии, которая начала печь медовик для своей семьи, и "что-то пошло не так"… Давайте поможем, чем сможем!

Помогите спасти медовик: коржи разломались на кусочки⚡️

Дорогая Валерия! Чтобы коржи не прилипали к противню, нужно использовать бумагу для выпечки или тефлоновый лист. Мои симпатии – на стороне тефлона. С него без всяких трудностей снимаются и макаронс, и печенье, и бисквитные коржи. Купить такой можно в больших гипермаркетах в отделах, где продается все для выпечки (я свой покупала в "Ленте", стоит примерно 200 рубл.) или можно заказать на Алиэкспресс.

Помогите спасти медовик: коржи разломались на кусочки⚡️

Вместо тефлона можно использовать и бумагу для выпечки, только выбирайте проверенную, качественную, с тончайшим силиконовым слоем. От бумаги зависит очень многое, если использовать самую дешевую, то можно попасть впросак. Я делилась своим печальным опытом в статье: Мелочь, из-за которой мне пришлось выкинуть свежеиспеченную пиццу.

Что же можно предпринять сейчас, с обломками медовых коржей?

Помогите спасти медовик: коржи разломались на кусочки⚡️

Собрать медовый торт в кольце и выравнять кремом

На вашем месте я все равно попробовала бы собрать медовый торт. Очень удобно использовать металлическое кольцо для этих целей, оно поможет собрать воедино все кусочки. Итак, выбираете самые крупные обломки из вашего аварийного бисквита – они пойдут на самый верхний корж. А все остальные выкладывайте слоями, перекладывая кремом, до тех пор, пока кусочки не закончатся. Затем отправляем торт в холодильник на 5-6 часов. Готовим плотный финишный крем и выравниванием торт, например, таким кремом может стать крем-чиз на масле или крем-пломбир.Возможно, этот слой крема будет толще, чем при обычном приготовлении медовика, но зато все неровности вы скроете. Рецепты есть и на моем канале Дзен, и на сайте, и на канале Ютуб.

Я думаю, что торт выйдет замечательным, и мало кто-заметит, что вы собирали его из обломков неудавшихся коржей!

Читайте также:  Банановые маффины из 3 ингредиентов

Сделать трайфлы – десерты в стаканчиках

"Не было бы счастья – да несчастье помогло"-такая поговорка может быть применима к вашей ситуации, если пойти другим путем и вместо привычного торта сделать трайфлы. Как известно, в такой десерт в стакане можно "упаковать" любой торт. Используйте крем, кусочки медового бисквита, ягоды или фрукты (возможно орехи или соленую карамель, попкорн) и на выходе получится изысканный десерт, которым вы порадуете своих родных или гостей!

Помогите спасти медовик: коржи разломались на кусочки⚡️

Если ни один из вариантов вам не подходит, можете использовать медовые бисквиты в качестве основы для чизкейка (для этого вам нужно измельчить коржи в более мелкую крошку).

Я желаю вам удачи, пусть все эксперименты с выпечкой будут удачными!

Дорогие подписчики, может, у вас есть какие-то идеи, как спасти медовик?

Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие публикации!

Самые популярные статьи моего канала:

🍦 Крем для жары, который не растает на торте в + 40

🍦 Отправляю зефир в морозилку и получаю чудесное лакомство

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий