Сладкое вполне может быть полезным, если в нем нет сахара и других вредных добавок. Угощаем вкусными домашними конфетами, печеньем, кексами гостей и едим сами, не нарушая диету.
Кокосовые конфеты с орехами
Для домашних кето-конфет смешайте:
🔸 сливочный сыр – 115 г,
🔸 сливочное размягченное масло – 2 ст. л.,
🔸 какао-порошок – 3 ст. л.,
🔸 сахарозаменитель эритрит – 2 ст. л.,
🔸 ванильный экстракт – 1/2 ч. л.,
🔸 измельченные орехи пекан – 45 г.
Из полученной массы сформируйте шарики размером с орех. Обваляйте их в измельченных орехах, миндальной или кокосовой стружке, какао (можно сделать разноцветными).
Шоколадное печенье
Ароматное печенье без сахара и глютена создаст в доме праздничную атмосферу. Его оценят все поклонники здорового питания. Поместите выпечку в красивую коробку – и приятный подарок для друзей готов!
В миске смешайте одно яйцо и один яичный белок, чайную ложку ванили и 115 г сливочного мягкого масла. Взбейте миксером. Во вторую емкость поместите:
🔹 миндальную муку – 240 г,
🔹 сахарозаменитель – 30 г,
🔹 соль – 1/4 ч. л.,
🔹 соду – 1/2 ч. л.
Смешайте все компоненты и добавьте 200 г шоколадных капель без сахара. Из полученного теста сформируйте шарики и выложите на противень духовки. Выпекайте при 175 градусах около 15 минут.
Сочные мини-маффины с черникой
Для низкоуглеводных мини-кексов потребуется:
🔸 миндальная мука – 2 ст. л.,
🔸 кокосовая мука – 1 ст. л.,
🔸 сахарозаменитель – 2 ст. л.,
🔸 разрыхлитель – 1/2 ч. л.,
🔸 корица – 1/2 ч. л.,
🔸 одно яйцо,
🔸 миндальное молоко – 1 ч. л.,
🔸 кокосовое масло – 1 ч. л.
В одной миске соедините сухие компоненты, а в другой – жидкие, потом смешайте все вместе. В последнюю очередь добавьте в тесто замороженную чернику (3 столовые ложки). Заполните мини-формы и выпекайте при температуре 175 градусов 12-15 минут.
Какие кето-десерты готовите вы? Поделитесь рецептами в комментариях⬇️
