Плов с тушенкой. Делается всего за полчаса, а по вкусу не уступает большинству классических рецептов. Да, и так можно

Рецепты

Плов с тушеным мясом. Готовится за полчаса и по вкусу напоминает самые классические рецепты. Да, это возможно

Вкусно, рассыпчато.

До свидания! 🙂 Я недавно рассказывал, как приготовить индейку в автоклаве, чтобы получилось действительно хорошо, ну а теперь рецепт плова с этой очень тушеной индейкой.

И этот вариант завораживает своей скоростью. Буквально 30-35 минут и все. Потому что мясо не нужно тушить: оно готово. И он передает свой аромат рису, как и в обычном плове.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • Тушеная индейка / курица / говядина / баранина – 480 грамм
  • Рис для плова (у меня Жасмин) – полстакана
  • Морковь – в среднем
  • Лук – одна средняя луковица
  • Масло растительное – немного, для жарки
  • Вода – немного, чтобы покрыть рис
  • Соль / перец / чеснок – по вкусу
  • Одна из ваших любимых начинок по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

Поскольку мясо готово, вам просто нужно обжарить лук и морковь перед тем, как выложить рис в сковороду. Это быстро. В случае такой ускоренной версии морковь можно нарезать не большими кубиками, а мелкими, например, для приготовления в казане. При условии, что вы готовите для небольшого количества едоков – четырех-пяти человек. Получил примерно два литра плова и потом товарный расчет на это количество.

Обжарьте лук и морковь на среднем огне, пока лук не начнет карамелизироваться. Когда он начнет подрумяниваться по краям – достаточно, можно добавить тушеное мясо.

Вам просто нужно залить им овощи и потушить все вместе пару минут на среднем огне.

Пока овощи тушатся с мясом в мясном соке, можно промыть рис. Обязательно в большем количестве воды, пока она не станет прозрачной. Дайте ему немного набухнуть в теплой воде.

Читайте также:  Готовлю сочинскую пахлаву, оказывается делать её совсем не сложно: рецепт, с которым справится каждый

СМОТРИТЕ ФОТО В ГАЛЕРЕЕ, ЛИСТАЙТЕ –>

Плов с тушеным мясом. Готовится за полчаса и по вкусу напоминает самые классические рецепты. Да, это возможно

Плов с тушеным мясом. Готовится за полчаса и по вкусу напоминает самые классические рецепты. Да, это возможно

Плов с тушеным мясом. Готовится за полчаса и по вкусу напоминает самые классические рецепты. Да, это возможно

Это рагу придаст вкус всему блюду,

Когда морковь в кастрюле станет мягкой, добавьте рис и немного кипятка, ровно настолько, чтобы он слегка покрыл рис. Правило «на два пальца» воды выше уровня риса здесь не работает (это правило вообще очень глупое и почти никогда не работает, потому что многое зависит от блюд, в которых готовится плов, а также зависит от толщины пальцы, которые у всех разные), затем добавьте столько воды, чтобы слегка покрыть рис.

Сразу после начала варки убрать огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой, чтобы рис томился и пропаривался. Вы можете накрыть кастрюлю толстой тканью, чтобы минимизировать потери тепла. Но в этом нет необходимости: рис продолжит испаряться, хотя это может занять немного больше времени.

Основное правило добавления воды в рис для рассыпчатого плова заключается в том, что вода для замоченного риса должна быть в пропорции от 1 к 1 к 2 к 1, соответственно. Чтобы узнать, сколько воды вам нужно, прочитайте инструкции на обратной стороне упаковки с рисом. При добавлении воды необходимо учитывать соки, выделяемые из мяса и овощей.

Когда рис будет готов, можно добавить измельченный чеснок – пару зубчиков – и перемешать плов в кастрюле, дать ему 10-15 минут «дотянуться» под крышкой.

Плов с тушеным мясом. Готовится за полчаса и по вкусу напоминает самые классические рецепты. Да, это возможно

Обязательно накройте крышкой.

Плов получается не только вкусным, но и необычайно ароматным. И, конечно, сытно. Обязательно готовьте его время от времени! И не слушайте «знатоков», которые там кому-то показывают, что плов можно приготовить только в горящем котле. Это фигня.

Лирическое отступление. Даже если вы лучший специалист по плову в своих масштабах или даже в нашей или в своей стране, я прошу вас оставить свои инструкции по какому-то другому рецепту, а не здесь 😊 Потому что рецептов плова столько, сколько людей его готовят. А о сакральном значении «настоящий плов, который можно приготовить только в казане на огне, а все остальное не плов», пожалуйста, не нужно, потому что это иллюзия – даже если готовить в тазике во время индукции вы все равно научитесь плову, когда сможете 😊

Нравится, если понравился обзор! Подпишитесь на этот канал и на мои аккаунты Youtube и Instagram. Или в Telegram канал, куда я вставляю ссылки на новые рецепты этого журнала. Здесь размещены ссылки на большинство рецептов.

Читайте также:  7 сладких подарков ко Дню Матери🙎
Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий