Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Выпечка

Вкуснейшее тесто для любой начинки!

Тесто очень вкусное и воздушное! Из такого теста я готовлю и рулеты, и пирожки, и просто небольшие булочки к чаю. Сегодня у меня рецепт пирожков с апельсинами. Мы их называем "пирожки со вкусном нового года". Очень рекомендую!

По традиции, два самых интересных комментария, которые мне оставили под этим рецептом:

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Как готовить:

Творог измельчаю в блендере или перетираю через сито. В отдельной тарелочке растворяю в теплом молоке дрожжи, добавляю столовую ложку сахара (от общего количества). Перемешиваю до растворения дрожжей и оставляю минут на 10.

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Муку просеиваю в миску (не всю сразу!). Добавляю щепотку соли, остальной сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Сюда же добавляю творог и растворенные в молоке дрожжи.

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Замешиваю мягкое тесто. Муки всегда уходит разное количество. Это зависит от качества самой муки и от влажности творога. Но не забивайте тесто мукой! Примерное количество я укажу. Обычно ± 50 г, не более.

Смазываю миску маслом, выкладываю в нее тесто и оставляю в теплом месте минут на 40.

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

РЕЦЕПТ:

• Творог – 300 г

• Молоко – 0,5 стакана

• Сахар – 4-5 ст.л.

• Сливочное масло (или маргарин) – 50 г

• Дрожжи (сухие) – 1,5 ч.л.

• Яйцо – 1 шт.

• Мука – 320-360 г

Для начинки:

• Апельсин – 2 шт.

• Крахмал 2 ст.л.

• Сахар – 2 ст.л.

Для намазки:

• Яичный желток – 1 шт.

• Молоко – 1 ст.л.

Для начинки разбираю на дольки два апельсина и очищаю от пленочек.

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Отщипываю от теста кусочки и леплю пирожки. Здесь даже скалка не нужна. Разминаю кусочек теста руками, на него немного крахмала (чтоб сок не вытекал), кусочки апельсина и немного сахара. Защипываю края теста, чтоб получился пирожок.

Читайте также:  "Кореянка": наш коронный салат, без которого не обходится ни один праздник (не стекает на столе)

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Складываю пирожки в смазанную маслом форму швом вниз. Сверху смазываю взбитым с ложкой молока желтком.

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

И все! Мягкие и очень вкусные пирожки готовы))

Пирожки со вкусом Нового года: не устаю их готовить (а сейчас как раз для них время)

Для тех, кто любит смотреть мои видео:


Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий