Пирожки с мясом

Рецепты

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом Если вы, видя продающиеся около метро или рынка пирожки с мясом оборачиваетесь, но здравый смысл вам подсказывает, что не стоит покупать здесь эту выпечку, то пора уже ее приготовить самостоятельно дома : быстро, вкусно, а главное без рисков для вашего здоровья! Часто, многие считают, что пирожки это сложно, и их долго готовить. Но на самом деле, если учитывать все принципы приготовления опары и теста, то сложностей не возникнет. Поэтому давайте их приготовим прямо сейчас именно по этому рецепту!

Ингредиенты

  • Вода – 100 мл.
  • Дрожжи – 25 гр.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Пшеничная мука – 3 ст.л. + 450 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 90 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Фарш свиной – 300 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

  1. Для начала, давайте сделаем опару. Для этого нам понадобятся свежие дрожжи и 100 мл. теплой воды. Учтите, что соль в опару не добавляется. Добавляем 3 ст. ложки муки и 1 ст.л. сахара. Все хорошо перемешиваем, и оставляем в тепле на 15-20 минут.
  2. Спустя 15-20 минут, наша опара поднялась, и мы можем начинать приготавливать тесто. Нам потребуется добавить в опару теплое молоко и 2 яйца, все хорошо перемешаем.
  3. Можем понемногу добавлять муку и перемешивать. Между порциями муки мы добавляем растопленное сливочное масло. Главное, масло не должно быть горячим, а комнатной температуры.
  4. Можем начинать замешивать тесто. Оно должно получится мягким и слегка липнуть к рукам. Выкладываем тесто в чашу, посыпаем мукой поверх теста, накрываем его полотенцем, и оставляем на 1 час в теплом месте.
  5. Пока наше тесто подходит, можем заняться начинкой. Для этого нам потребуется фарш и половина яйца. Оставшимся яйцом будем смазывать наши пирожки. Не забудьте добавить в начинку соль и перец по вкусу, можно добавить ваши любимые специи.
  6. Когда наше тесто подошло, можем доставать его и начинать делить на части – порции, из которых мы и будем делать наши пирожки.
  7. С помощью скалки формируем круг, в который мы будем класть нашу начинку. Выкладываем фарш в середину, и будем начинать сворачивать пирожки.
  8. По принципу лепки вареников, слепливаем края наших кругов с начинкой, и выкладываем их вниз швами на противень. Противень лучше застелить пергаментом, так ваши пирожки точно не пригорят. Оставшейся половиной яйца смазываем наши пирожки и можем отправлять их в духовку.
  9. Выпекаем наши пирожки при 190 градусах 25 минут. Этого времени, в общем, будет достаточно, чтобы пирожки не просто приготовились,но и зарумянились корочкой. Подавайте их теплыми, не горячими, так выпечка будет не только вкусной, но и полезной!
Читайте также:  Шоколадный торт "Арабские сказки" - завораживает своей простотой, вкусом и красотой

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий