ПИРОГ на скорую руку – пеку уже второй месяц почти каждый день

Выпечка

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

Как только появился свой зеленый лук, этот пирог стал так сказать коронным блюдом нашей семьи. Практически каждый день мои домочадцы заказывают мне на ужин приготовить пирог с луком и яйцом. И конечно же это желание я с удовольствием выполняю – люблю радовать своих близких:) Тем более, что и делов-то там на каких-то 15-20 минут. Затем немного ожидания и вся семья сыта и довольна!) Выгодно и удобно, а главное вкусно!

Весь процесс приготовления можно ПОСМОТРЕТЬ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации.

Нам понадобится:

  • 450 грамм муки
  • 500 миллилитров кефира (у меня жирностью 2,5℅)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя (можно заменить 1 чайн. л. соды)
  • 1 целое сырое яйцо + 1 белок
  • по 1 чайной ложечке соли и сахара
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

  • большой пучок зелёного лука – примерно грамм 200
  • 6 яиц, заранее сваренных вкрутую
  • пара столовых ложек подсолнечного масла
  • соль – по вкусу

  • 1 яичный желток – смазать пирог перед запеканием
  • 1-2 столовых ложки панировочных сухарей – чтобы присыпать форму
  • небольшой кусочек сливочного масла – чтобы смазать готовый пирог (не обязательно – по желанию и возможности).

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

Интересные рецепты пирогов на скорую руку можно посмотреть еще здесь:

Ход действий:

1. Готовим тесто: вливаем в миску кефир комнатной температуры (желательно немного перекисший), добавляем в него соль, сахар, подсолнечное масло, взбитое вместе с одним белком яйцо, перемешиваем и порциями подсыпаем муку, одновременно просеивая ее. На этом этапе добавляем разрыхлитель. Затем оставляем тесто в покое минут на 15-20.

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

2. А сами в это время подготавливаем начинку: зеленый лук нарезаем как можно мельче, яйца режем мелкими кубиками, а потом еще дополнительно рубим их ножом. Высыпаем все в миску, солим, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.

Читайте также:  Из орехов, карамели и песочного теста сделал необычный десерт. Показываю, что у меня получилось

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

3. Теперь берем форму для запекания, слегка смазываем ее любым маслом, присыпаем сухарями и аккуратно (не перемешивая) выкладываем туда половину теста, затем распределяем по всей плоскости нашу начинку (желательно чтобы начинка не попадала на самый край, а оставалось где-то пол сантиметра до бортиков), слегка уплотняем ее и заливаем сверху оставшимся тестом.

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

4. Смазываем сверху взбитым желтком и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут, а может и больше (зависит от духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой – сухая, значит можно доставать.

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

Готовый пирог для придания приятного сливочного вкуса и красивого блеска смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даем так постоять минут 10-15.

ПИРОГ на скорую руку - пеку уже второй месяц почти каждый день

Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ:


#рецепт заливного пирога , #заливные пироги , #заливной пирог рецепт , #люськины рецепты , #людмила кирилюк

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий