Песочное пирожное – как в детстве.

Выпечка

Песочное пирожное – как в детстве.

Сегодня я хочу вам предложить – песочное пирожное. Такое лакомство я помню еще с детства. Перебрав кучу рецептов, я наткнулась на то, что так давно искала. Результат меня приятно удивил и порадовал. Пирожное получилось точно такое, как когда-то мне готовила моя мама — нежное и рассыпчатое. Рекомендую.

Песочное пирожное – как в детстве.

Приготовление:

1. В миску разбиваем одно яйцо и один желток. Всыпаем щепотку соли. Взбиваем с помощью вилки или венчика.

2. В миску выкладываем сливочное масло. Всыпаем сахарный песок и по вкусу ванильный сахар. Перемешиваем, а затем взбиваем миксером, до однородной массы.

3. В сливочную массу добавляем яичную смесь. Всыпаем гашеную соду. Перемешиваем.

4. Отдельно просеиваем пшеничную муку. Всыпаем в основную массу. Замешиваем песочное тесто.

5.Тесто собираем в комок. Перекладываем в целлофановый пакет. Убираем на 30 минут в холодильник.

6. Охлажденное тесто выкладываем на стол. Делим на две половины. Каждую часть раскатываем в пласт (толщиной примерно 1 см).

7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Аккуратно выкладываем пласт теста.

8. Духовку заранее разогреваем до 200 гр. Выпекаем корж, до легкого румянца. Таким же образом выпекаем еще один корж.

9. Остывшие коржи, аккуратно подрезаем со всех сторон. Обрезки перетираем в крошку. Пересыпаем в отдельную миску.

10. Нижний корж хорошенько промазываем повидлом (у меня было свое, домашнее). Накрываем вторым коржом. Верх коржа так же намазываем повидлом. Посыпаем крошкой. Оставляем на пару часов.

11. По истечению срока, разрезаем на прямоугольные пирожные. Подаем к столу.

Приятного чаепития и до новых встреч.

Песочное пирожное – как в детстве.

Источник

Читайте также:  Как сделать мороженое без ледогенератора: готовим домашнее прохладное лакомство
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий