Откладываются ли углеводы в жир?

Тренировки

Всем известно, что углеводы расщепляются и превращаются в глюкозу. Напоминаю, что неважно, «быстрые» или «медленные» углеводы, в конце концов, всем им суждено стать глюкозой. Но означает ли это, что та же самая глюкоза под действием «вредного» инсулина попадет в печень и жировую ткань и каким-то образом тоже превратится в жир? Положи лед на задницу, теперь мы узнаем.

Сохраняются ли углеводы в жире?

открытый исходный код

Итак, есть такой российский врач, диетолог, доктор медицинских наук РАЕН, профессор и бла-бла – Алексей Ковалков. Короче, топовый российский диетолог, чью глупость я уже писал ранее [1]. Кстати, Алексей явно полноват. Гугл «Алексей Ковалков доказал, что у него нет жира» – очень забавная видяшка, в которой Леша предлагает женщине ущипнуть его за живот, говоря, что она нащупывает слой жира, а она «не может».

Этот профессор утверждает, что «мы не толстеем от жира, как не получаем зелень от зелени… Мы получаем жир и жир от углеводов». А еще есть Лайл Макдональд, спортивный физиолог, диетолог и автор множества книг, основанных на исследованиях, который утверждает, что «углеводы редко превращаются в жир и таким образом сохраняются» [2]. Верить сплетням или научным свидетельствам зависит от вас.

Итак, есть такая вещь, как «De novo lipogenesis» (DNL), то есть липогенез. Проще говоря, это процесс превращения глюкозы в жирные кислоты. Но наука утверждает, что это возможно только в двух случаях:

1) Когда диета содержит менее 10% жира от общей калорийности [3, 4].

Многие думают, что если жира будет мало, тело сожжет ее. Увы, организм наоборот снижает способность сжигать жир как источник энергии, потому что ищет другие пути, пытаясь сохранить то, что у него есть. Что ж, вред здоровью – это как доброе утро.

Уважаемые подписчики, Яндекс.Дзен работает таким образом, что даже если статья полезна и мало лайков, она не отображается. Спасибо всем, кто не забывает поднимать палец вверх и помогает нам стать лучше!

2) Когда диета содержит много углеводов (700 г и более) в течение нескольких дней подряд [5, 6].

Читайте также:  Как понять, что ваше тело просит движения и говорит о том, что пора собой заняться

Даже когда людям давали сразу 500 г углеводов, их превращение в жиры было незначительным. Когда люди ели много углеводов за один раз, они просто снижали скорость окисления жиров, а не добавляли их в жир. Но когда гликоген в мышцах и печени заполнился, но люди продолжали употреблять 700-900 г древесного угля в течение нескольких дней, наблюдалось некоторое «отложение.

«Избыточный жир оказал минимальное влияние на окисление жиров и общий расход энергии, что привело к накоплению избыточной энергии на 90-95%. Избыток пищевых жиров приводит к большему накоплению жира, чем избыток пищевых углеводов… »[7].

При потреблении углеводов порядка 360-390 г в день «откладывалось» около 3-8 г жира [8]. Авторы этого исследования пришли к выводу, что если к смешанной пище добавить избыток углеводных калорий, это просто уменьшит окисление жировых отложений за счет увеличения отложения диетических жиров. Следовательно, при нормальном питании углеводы редко превращаются в жиры [9].

Одним словом, мы не едим «чистые» углеводы, наша пища обычно смешанная, то есть в ней есть белки, жиры и углеводы. И если избыток энергии поступает из углеводов, организм пытается окислить больше углеводов, потому что их избыток. А поступающие жиры успешно откладываются на ягодице, уменьшая окисление уже имеющегося жира на ягодице.

Выводы:
– человек набирает вес из-за избытка поступающей энергии, но углеводы в этом случае несут косвенную ответственность. То есть чрезмерное потребление углеводов, как правило, просто мешает окислению собственных жиров, способствуя отложению поступающих;
– Цифра на шкале увеличивается «от углеводов», в большей степени, из-за накопления гликогена и воды, которую он удерживает, а не потому, что они превратились в жир.

Все худеют!

Читайте также:  Пост про твоих бедных знакомых

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ВК – https://vk.com/sportivnye_sovety

Instagram – https://www.instagram.com/ig_molot/

🔹 Telegram – https://t.me/sportivnye_sovety

🔹 YouTube – https://www.youtube.com/c/Sports Tips/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Материалы и исследования:
1) https://vk.com/wall-143335632_34060
2) https://bodyrecomposition.com/fat-loss/how-we-get-fat
3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3165600/ (KJ Acheson et al. «Накопительная способность гликогена и липогенез de novo во время массового переедания углеводов у людей», Am J Clin Nutr., Август 1988 г .; 48 (2): 240-7. Doi: 10.1093 / ajcn / 48.2.240.)
4) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17618104/ (Lisa C Hudgins et al. «Влияние пищевых углеводов на гены синтазы жирных кислот и воспалительных цитокинов в жировой ткани у худых людей и лиц с ожирением», J Nutr Biochem. 2008 апр 19 (4): 237-45.doi: 10.1016 / j.jnutbio.2007.02.013. Epub 2007 июл 6.)
5) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16725163/ (Eva MR Kovacs et al. «Влияние (-) – гидроксицитрата на чистый синтез жира как de novo липогенез» Physiol Behav. 30 июля 2006 г .; 88 (4-5): 371-81.doi: 10.1016 / j.physbeh.2006.04.005. Epub 2006 24 мая.)
6) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6755166/ (KJ Acheson et al. «Синтез гликогена в сравнении с липогенезом после приема пищи из 500 граммов углеводов у человека», Метаболизм. Декабрь 1982 г .; 31 (12): 1234-40.doi: 10.1016 / 0026-0495 (82) 90010-5.)
7) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7598063/ (TJ Horton et al. «Перекармливание жиров и углеводов у человека: различные эффекты на накопление энергии», Am J Clin Nutr. 1995 июл; 62 (1): 19–29. Doi: 10.1093 / ajcn / 62.1.19.)
8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11722954/ (RM McDevitt et al. «De novo lipogenesis во время контролируемого переедания сахарозы или глюкозы у худых и полных женщин», Am J Clin Nutr., Декабрь 2001 г .; 74 (6): 737-46.doi: 10.1093 / ajcn / 74.6.737.)
9) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15592484/ (Y Schutz «Концепция балансировки жира при ожирении, пересмотренная с особым упором на липогенез de novo», Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 Dec; 28 Поддержка 4: S3-S11.doi: 10.1038 / sj.ijo.0802852.)
10) https://znatok-ne.livejournal.com/10795.html
11) https://znatok-ne.livejournal.com/55501.html

Читайте также:  Уроки, усвоенные мной за 34 года тренировок

# ИгорьМолот # спортивные консультации # исследования # публикация # диета # похудение # пп # ожирение # сжигание жира # углеводы

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий