Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Рецепты

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

тост с капустой

Капуста – один из самых полезных овощей, богатый витаминами и минералами. Специалисты рекомендуют есть квашеную капусту зимой.

Диетолог Лана Форе рассказала на своем сайте, чем полезна зеленая капуста и что с ней можно приготовить.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Кале. Источник: pixabay.com

«Зеленая капуста — лидер по содержанию калия, который регулирует баланс жидкости в организме и предотвращает сердечные заболевания», — пояснил эксперт.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Польза капусты. Источник: pixabay.com

4 полезных свойства капусты:

1. Капуста содержит много витаминов, минералов и клетчатки. Кроме того, в нем мало жира и калорий, что делает его идеальным основным блюдом или гарниром.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Польза капусты для здоровья. Источник: pixabay.com

2. Богат антиоксидантами, содержит два важных флавоноида: кемпферол и кверцетин. Они обладают противовоспалительным и антимикробным действием, помимо защиты клеток от свободных радикалов.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

В чем польза капусты. Источник: pixabay.com

3. Зеленая капуста содержит витамины С и Е, укрепляющие иммунитет и защищающие клетки от свободных радикалов, а также витамин К, важный для нормальной свертываемости крови.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Как правильно приготовить капусту. Источник: pixabay.com

4. Он также богат растительным белком и уступает только моркови в качестве источника бета-каротина. Бета-каротин очень важен для нормального зрения, а лютеин, также содержащийся в капусте, помогает защитить глаза от возрастных повреждений.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Кале. Источник: pixabay.com

Как правильно готовить зеленую капусту

Из него можно делать салаты, рагу, запекать в духовке с другими овощами, делать из него вкусные смузи.

Лана советует:

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Вымойте капусту перед употреблением. Источник: pixabay.com

1. Перед приготовлением хорошо промыть холодной водой, чтобы удалить грязь, обязательно обсушить.

Читайте также:  Сырный суп с шампиньонами

2. После этого с толстых веток срезать листья и нарезать их на тонкие полоски и бланшировать.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Как приготовить капусту. Источник: pixabay.com

Стоит отметить, что этот сорт капусты можно замораживать. Для этого его нужно предварительно бланшировать 1-2 минуты в кипящей подсоленной воде.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Здоровый тост. Источник: pixabay.com

Тосты с зеленой капустой, авокадо и яйцом по рецепту Ланы Форэ

Ингредиенты:

  • капуста зеленая – 100 г

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Капуста для тостов. Источник: pixabay.com

  • чеснок – 1 зубчик
  • яйца – 2 штуки
  • хлеб – 2 шт
  • авокадо – 1/2 шт.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Спелый авокадо. Источник: pixabay.com

  • оливковое масло – 1 чайная ложка
  • зеленый лук – 2 стебля
  • лимонный сок – 1 чайная ложка
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Вымойте, обсушите и нарежьте капусту.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Капусту моем. Источник: pixabay.com

2. Вскипятить воду, посолить и бросить нашинкованную капусту на 5 минут, бланшировать.

3. Немедленно откиньте на сито.

4. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Свежий чеснок

5. Лук и чеснок смешать с капустой, посолить, поперчить, перемешать.

6. У авокадо удалить косточку. Мясо с одной половинки нарезать ломтиками.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Нарезать авокадо

7. Подготовить яйцо пашот.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Яйцо пашот

8. Поджарьте хлеб.

9. На тост выложить нарезанный ломтиками авокадо, сверху зеленую капусту и сверху яйцо.

10. Посыпать луком.

Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем

Тост из авокадо с яйцом пашот

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий