Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Десерты

В нашей семье все очень любят полакомиться мороженым. Но качественное стоит дорого, а более дешевое содержит искусственные добавки и не подходит для детей.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Я люблю и умею готовить, значит нужно сделать мороженое самостоятельно. Хочу предложить рецепт домашнего ванильного пломбира, он несложный и включает всего 4 ингредиента. Можно даже обойтись без мороженицы.

Нам понадобятся:

  • по 1,5 столовых ложки сахарной пудры и сгущенного молока;
  • 400 мл пастеризованных сливок;
  • 1/2 пакетика ванильного сахара.

Чтобы десерт получился по-настоящему вкусным, не стоит экономить на продуктах.

Из сливок с низкой жирностью десерт получится водянистым, с вкраплениями кристалликов льда.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Итак, сначала хорошо охладим сливки, поместив их на 4-5 часов в холодильник.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

В высоком стакане для взбивания или в глубокой миске соединяем сгущенное молоко и сахарную пудру, добавляем ванильный сахар и перемешиваем.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Затем выливаем в эту смесь охлажденные сливки и начинаем взбивать. Не нужно доводить до стойких пиков. Достаточно, чтобы образовалась гладкая, пышная масса, на которой венчик оставляет легко исчезающий след.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

В отсутствие мороженицы сливочную массу также перекладываем в контейнер. Затем закрываем крышкой или затягиваем пищевой плёнкой и убираем в морозильную камеру. Через 40 минут достаем и перемешиваем.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Готовое лакомство достаем из морозилки. Не снимая крышки, даем ему минут 5 постоять при комнатной температуре, а потом делаем шарики и раскладываем их по креманкам. Можно посыпать шоколадной крошкой и украсить ломтиками мандаринов.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Особое очарование пломбира заключается в огромном разнообразии всевозможных наполнителей, начинок и посыпок. Вы можете дополнить десерт шоколадом и орехами, фруктами и ягодами, кокосовой стружкой и цукатами, печеньем и карамелью — словом, как вам подскажет ваша фантазия.

Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

Мои дети любят есть мороженое просто так, мне же очень нравится кофе глясе. Сварив кофе в турке, переливаю его в бокал, даю напитку остыть, а затем опускаю в него шарик сливочного пломбира.

Читайте также:  Торт Медовик, классический рецепт

Холодный десерт великолепно сочетается с теплой выпечкой. К праздничному чаепитию с яблочным штруделем или вишнёвым пирогом я подаю вкуснейшее домашнее мороженое.

Понравился рецепт? Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий