Мои любимые «сливочные» кабачки, которые не нужно жарить. Едят даже те, кто их не любит. Делюсь рецептом

Выпечка

"Кабачки? Как это банально!" – считают многие хозяюшки, не только совсем неопытные и юные, но и те, кто считают себя настоящими богинями домашнего очага. В самом деле, что можно приготовить из кабачков? Только икру да запеканку, всевозможные разновидности жареных и тушеных кабачков, кабачковый суп, блинчики и оладьи, и даже кабачковый торт, напоминающий известный все блинчатый пирог.

А еще – всевозможные зимние "заготовки", включая маринованные кабачки и знаменитые пикули, которые так вкусны в холодные зимние дни. К тому же среди блюд из кабачков немало низкокалорийных, которые не нуждаются в жарке и не "откладываются" на нашей фигуре в виде лишних килограммов.

Именно такое блюдо – мои любимые "сливочные" кабачки, которые как раз не нужно жарить. Эти кабачки, нежные и сочные, с удовольствием едят даже те, кто их не любит. Делюсь с Вами рецептом, который не испугает даже неопытную начинающую хозяюшку и порадует ваших близких и гостей!

Ингредиенты

Берем 3-4 молоденьких небольших кабачка, 2 яйца С1, 200 г брынзы или адыгейского сыра, 100 г твердого сыра типа пармезана или алтайского, стакан молока и 50 г. сливочного масла.

Мои любимые «сливочные» кабачки, которые не нужно жарить. Едят даже те, кто их не любит. Делюсь рецептом

Также вам потребуются 2 столовые ложки муки, соль и черный перец по вкусу, петрушка, укроп и другая свежая и ароматная зелень.

Рецепт

Моем, чистим и режем на кусочки кабачки, отвариваем их 4-5 минут – не до конца, а до половинной готовности.

Готовим сливочный соус: добавляем к обжаренной на сливочном масле молоко и яйца, тщательно перемешивая их до равномерного состояния.

Растираем "мягкий" сыр, смешиваем его с зеленью.

Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем в нее нарезанные тоненькими кружочками кабачки. Сверху выкладываем смесь из брынзы (адыгейского сыра) и зелени, заливаем соусом, посыпаем запеканку твердым тертым сыром.

Читайте также:  Завариваю муку маслом и получаются вкусные хрустящие лепешки. И никакого мяса!

Выпекаем кабачково-сырную запеканку 20-25 минут при температуре 200 С, пока она не зарумянится и не начнет издавать просто божественный аромат.

Подаем готовое блюдо к столу.

Особенно вкусной запеканка получается, если смазать форму оливковым маслом или смесью подсолнечного и оливкового масла.

Некоторые хозяюшки считают, что запеканка станет еще нежней, если заменить молоко сливками или даже сметаной. Если вы добавите в запеканку сметану, не стоит класть в нее перец и другие жгучие пряности. Лучше добавить ароматные травки вроде розмарина, которые можно приобрести в магазине, на рынке или даже вырастить самостоятельно.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий