Мягкий белый хлеб в духовке

Выпечка

Мягкий белый хлеб в духовке

Мягкий и мелкопористый хлеб приготовить несложно и рецепт достаточно легкий, вы только посмотрите (на видео ниже), как он пружинит! Батон получается как сдобный и буквально тает во рту, какой он нежный и вкусный. Такой хлеб не боится заморозки (после нее как свежий) и хранится долго, не теряя своей мягкости и вкуса. Из него получаются великолепные и хрустящие гренки, сухарики для супа и салата! По желанию можно исключить смазывание желтком, заменить водой молоко и в итоге получите уже постный белый хлеб, который ничуть не будет хуже. Обязательно приготовьте — он превосходный.

Мягкий и воздушный хлеб в духовке. Пошаговый рецепт.

1. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль и сахар. Постепенно добавляем просеянную муку.

Мягкий белый хлеб в духовке

2. Как только тесто стало чуть гуще, вливаем растительное масло, замешиваем тесто до однородной структуры.

Мягкий белый хлеб в духовке

3. Тесто должно слегка прилипать, но держать форму. Если тугое получится тесто, то сложнее будет ему подниматься.

Мягкий белый хлеб в духовке

4. Оставляем тесто в тепле на 30 минут. Спустя это время, тесто не обминаем. Делим на 2 равные части, каждая вышла по 314-318 грамм.

Мягкий белый хлеб в духовке

5. Формируем батоны. Распластаем тесто руками в прямоугольник, свернем не туго в рулет, а затем «улиткой». Оставляем под миской на 5 минут.

Мягкий белый хлеб в духовке

6. Снова распластаем руками каждую «улитку» и свернем не туго в рулет. Шов соединим тщательно и им кладем батоны на противень с пекарской бумагой.

Мягкий белый хлеб в духовке

7. Накрываем, оставляем перед выпечкой в тепле на 15 минут. Батоны по желанию смазываем желтком с молоком, делаем разрезы посередине.

Читайте также:  Что я ем на ПП. Пшенная каша. Ягодный кисель. Брауни с бананом. Винегрет. Скумбрия.

Мягкий белый хлеб в духовке

8. Выпекаем при 200 градусах (в электрической духовке можно меньше температуру выставлять) до румяного цвета 25-30 минут.

Мягкий белый хлеб в духовке

9. Смешаем мягкое масло с натертым на мелкой терке чесноком, по вкусу посолим.

Мягкий белый хлеб в духовке

10. За пять минут до готовности смазываем батоны чесночным маслом и еще 5 минут в духовке.

Мягкий белый хлеб в духовке

11. Даем молочным батонам с чесноком остыть и можно подавать!

Мягкий белый хлеб в духовке

12. Батоны получаются мягкими, воздушными и очень вкусными. Можно хоть замораживать, хоть хранить несколько дней (они не черствеют так быстро, как простой хлеб). Очень вкусно, готовьте с удовольствием!

Ингредиенты для двух батонов:

Мягкий белый хлеб в духовке

  • мука пшеничная – 350 (+/-) грамм;
  • дрожжи сухие – 5 грамм;
  • молоко теплое – 240 миллилитров;
  • растительное масло – 30 миллилитров;
  • соль – 5 грамм;
  • сахар – 10 грамм;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • чеснок – 3 зубчика.

Дополнительно:

  • желток — 1 штука;
  • молоко — 0,5 чайной ложки.

Видео рецепт с наглядным процессом приготовления батона на молоке с чесноком в духовке:


Радуйте своих близких домашними блюдами. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий