Маринад для грибов шампиньонов

Рецепты

Маринад для шампиньонов

Маринад для шампиньонов Шампиньоны – одни из самых распространенных грибов, и в то же время самые благодарные. Если приложить хотя бы немного усилий, чтобы приготовить эти грибы, у вас обязательно получится вкусное блюдо. Шампиньоны настолько неприхотливы, что их практически невозможно испортить. Предлагаем вам приготовить грибной маринад по нашему рецепту, и вы сможете удивить своих гостей необычным вкусным блюдом. Мариновать шампиньоны по нашему рецепту довольно просто, но результат обязательно вас порадует.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 1 кг.
  • Чеснок – 4-6 зубчиков
  • Уксус – 4 ст. Л
  • Вода – 100 мл.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Душистый перец – 5 штук
  • Горький перец – 10 шт
  • Гвоздика – 4-5 шт
  • Лавровый лист – 3 шт
  • Сахар – 2 ч
  • Соль – 2 ч

Приготовление

  1. Чеснок очищаем, измельчаем и отправляем в глубокую кастрюлю, в которой будем варить маринад. Учтите, что размер измельченного чеснока в данном случае не имеет значения, поэтому вы можете просто мелко нарезать чеснок кухонным ножом или использовать мясорубку.
  2. Добавьте к чесноку лавровый лист. Больше 3-4 листиков брать не стоит, так как лишний лавровый лист придаст маринаду горечи.
  3. Добавьте гвоздику. В принципе, можно немного отрегулировать количество гвоздики на свой вкус. Однако, если вы впервые готовите маринад по нашему рецепту, воздержитесь от экспериментов и постарайтесь не нарушить рецепт.
  4. Выложите душистый перец и черный перец в кастрюлю. Если вы не любите перец, можно добавить немного меньше черного перца. Что касается ароматного, не забывайте, что он придаст блюду не только остроты, но и особый аромат.
  5. В кастрюлю со специями налить 100 мл. Никогда не используйте кипяток.
  6. Добавьте в сковороду растительное масло. Обратите внимание, что этот рецепт предназначен для обычного рафинированного масла. Крайне нежелательно использовать нерафинированное маринадное масло. Дело в том, что нерафинированное масло имеет очень резкий запах, и в результате маринад будет пахнуть маслом.
  7. Добавьте в сковороду уксус. Если вы любите острые маринады, можно немного увеличить долю уксуса и добавить еще несколько столовых ложек.
  8. Положите в кастрюлю с будущим маринадом 2 чайные ложки соли. Каменная соль идеально подходит для этого рецепта, а вот мелкую соль лучше не использовать для приготовления маринадов.
  9. Добавьте в маринад сахар. Если вам нравятся более мягкие маринады, вы можете использовать немного больше сахара, чем указано в рецепте, но не переусердствуйте, иначе маринад будет слишком сладким.
  10. Кастрюлю с маринадом ставим на огонь и кладем в нее грибы. Не бойтесь, что маринада очень мало, а грибов много. Дело в том, что при нагревании грибы начнут выделять жидкость и ее будет хоть отбавляй.
  11. Маринад с грибами довести до кипения и, как только он закипит, варить грибы несколько минут, чтобы они вышли из сока.
  12. После того, как грибы были выжаты и полностью покрыты маринадом, готовьте их еще 5 минут или около того и снимите с огня. После того, как грибы остынут, перекладываем их в удобную посуду и ставим в холодильник.
  13. Подавать грибы с зеленью и чесноком. Приятного аппетита.
Читайте также:  ГОТОВИМ ШТРУДЕЛЬ с ЯБЛОКАМИ и ИЗЮМОМ. О ВЕНСКОМ ШТРУДЕЛЕ

Маринад для шампиньонов

Подавать грибы с зеленью и чесноком

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий