“Люля”, домашний рецепт, необычно и вкусно.

Рецепты

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

Добрый всем день, хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом приготовления

Очень удобно приготовить его и дома, когда нет возможности выехать на природу или дачу.

Получается ароматно и вкусно.

– традиционное блюдо кавказской и восточной кухни. Оно представляет собой котлету из измельченного мяса, обжаренную на открытом огне.

Дома открытого огня к сожалению нет, но как я всегда говорю – еда приготовленная с душою и желанием, дает хорошее настроение и много позитива. В классическом рецепте в ее состав входят баранина, репчатый лук и обилие душистых приправ.

Сразу скажу, что сегодня будем готовить не по правилам всех кулинарных сайтов, а так как вдохновение подскажет и как подсказал мне мой знакомый повар один секрет, в результате которого никогда не спадает с шампуров и приобретает неповторимый вкус.

Пойдем сразу по другому, возьмем не традиционную баранину, а мясо птицы,

Под этот рецепт хорошо подходит филе бедра курицы или индейки. Можно конечно взять грудку, но она получается суховатой.

Для приготовления фарша, добавим немного жирной свиной грудинки, на 1 кг мяса птицы 200-300 грамм свинины. Перекручиваем все на мясорубке.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

Через мясорубку пропускаем только мясо.

Половинку болгарского перчика нарезаем как можно мельче, добавляем в фарш. Лук тоже чистим и мелко режем.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

Для того чтобы фарш не сваливался с шампуров, секрет мне подсказали как я уже говорил, нужно добавить в фарш немного плавленного сыра 30-50 грамм, держаться будет замечательно.

Солим, перчим и перемешаем до однородной массы. Отправим в холодильник отдохнуть на 1-2 часа, если нет времени можно готовить сразу.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

Лепим котлетки.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

Берем жаропрочный противень, наливаю растительного масла. Количество масла на любителя, я еще немного разбавляю водой смотрим по готовности. Отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут, при температуре 170-180 градусов.

Читайте также:  Мой любимый рецепт пломбира, для которого не нужна мороженица

филе бедра курицы – 500 грамм.

грудинка свиная – 100 грамм.

лук репчатый – 1 шт.

перец болгарский – 0,5 шт.

соль, перчик по вкусу.

масло растительное, как получится.

Пока жарятся или запекаются, приготовим лук к мясу.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

  • лук репчатый – 1,5-2 штуки.
  • уксус столовый 9% – 2 столовых ложки.
  • масло растительное – 1 столовая ложка.
  • сахар – 0,5 чайной ложки.
  • соль, перец и зелень на любителя.

Все перемешать, 10-15 минут постоять в холодильнике.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

"Люля", домашний рецепт, необычно и вкусно.

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий

  1. Татьяна

    Мне понравилось. Спасибо за рецепт.

    Ответить