Лепешка-запеканка из кабачка

Рецепты

Лепешка-запеканка из кабачка

ОГО как ВКУСНО! сказала ДОЧЬ, когда попробовала!

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калининой Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня делюсь рецептом Нежной Лепешки-запеканки из кабачка в духовке без раскатки теста. Когда моя дочь попробовала первый раз такую лепешку запеканку в духовке, она воскликнула. Ого как вкусно, оказывается кабачки могут быть вкусными! Сверху аппетитная хрустящая корочка, а внутри мягкая и нежная. Это очень вкусно. Можно приготовить на замену жаренным оладьям из кабачков.

***************************

Рецепт:

Кабачки -400 гр.

Яйца -2 шт.

Мука -80 гр.

Соль -1/2 ч.л.

Черный перец – по вкусу

Сыр -50-100гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем кабачок весом 500 грамм, очистим его от кожуры. Вес очищенного кабачка у меня 400 грамм, натрем на крупной терке. Добавляем немного соли и оставим на минут 5, чтобы кабачки дали сок.

Лепешка-запеканка из кабачка

Теперь кабачки слегка отжимаем от сока. Разбиваем 2 яйца, добавляем 2-3 зубчика чеснока, немного черного перца и соли.

Лепешка-запеканка из кабачка

Перемешиваем и добавляем муку 80 грамм. Берем форму у меня размер 27 см на 15 см, можно брать размер больше, получится тоньше. Смазываем маслом и кладем кабачковое тесто, разравниваем.

Лепешка-запеканка из кабачка

Примерно 70 грамм сыра натрем на мелкой терке и посипим кабачки. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Лепешка-запеканка из кабачка

Достаем и с пылу с жару подаем к столу. Разрезаем на порционные кусочки. Получается нежная внутри и хрустящая с наружи.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:


Источник

Читайте также:  Торт "Свекровушка"
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий