Лечо с луком

Рецепты

Лечо с луком

Лечо с луком

Лечо – вкусная, ароматная и очень аппетитная закуска, в основном консервированная на зиму. Рецепт этого блюда зародился в Венгрии и сразу же приобрел большую популярность, распространившуюся во многих странах Европы. Вот почему большинству хозяйок известен классический рецепт салата, в который входят помидоры, перец, морковь, соль, сахар и растительное масло. Рецепт прост и не требует особых навыков или умений ни у одной хозяйки. Однако иногда классика требует красок, интересных ноток или «изюминки». Поэтому сегодня предлагаем вам приготовить лечо с луком. То есть, помимо классических и незаменимых ингредиентов, мы добавим в салат еще лук и ароматные специи. Вы удивитесь, насколько вкусной и безупречной получится закуска.

Ингредиенты

  • Болгарский перец – 3 кг.
  • Репчатый лук – 1,5 кг.
  • Помидор – 3 кг.
  • Масло растительное – 150 г.
  • Соль – 2 ч
  • Сахар – 4 ст. Л.
  • Черный перец горошком – 1 ч
  • Душистый перец – 4 штуки
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Уксус – 3 ст. Л.

Приготовление

  1. На первом этапе приготовления нам понадобятся помидоры. Промываем, очищаем от стеблей, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в блендер или мясорубку. У нас должно получиться гладкое томатное пюре.
  2. Далее очищаем лук от кожуры и нарезаем полукольцами.
  3. Далее нам понадобится сладкий перец. Обрежьте плодоножку и удалите семена. Мякоть нарезать небольшими квадратиками.
  4. Чтобы салат был еще ароматнее, можно добавить не только перец горошком, но и лавровый лист, или даже измельченный чеснок.
  5. Отправляем помидоры в глубокую кастрюлю с толстым дном. Добавьте сюда чайную ложку соли и две столовые ложки сахара. Хорошо перемешать и варить до закипания.
  6. Когда смесь закипит, отправляем сюда перец и лук. Варим 40 минут, затем вливаем уксус и всыпаем оставшийся сахар и соль. Перемешать и варить еще 5 минут.
  7. Через 5 минут переложите закуску в стерилизованные банки, закройте их крышками и дайте полностью остыть.
  8. лучше всего лечо есть зимой, но эту закуску можно есть сразу после приготовления, особенно если она хоть немного настаивается.
Читайте также:  Торт «Сказка»

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий