Квашеная капуста с морковью

Рецепты

Квашеная капуста с морковью

Квашеная капуста с морковью

Традиционно осень – пора для закваски капусты. Его используют во многих блюдах, потому что он приятный на вкус. Еще он очень полезен, и даже после процесса брожения в нем сохраняются все витамины, образуются новые полезные микробы с сильными антиоксидантными свойствами. Капусту обычно сбраживают с морковью. Это рецепт, который мы предлагаем вам попробовать сегодня.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 2 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Черный перец горошком – по вкусу
  • Сахар – 1 ч
  • Соль – 35 г
  • Лавровый лист – по вкусу

Приготовление

  1. Большой кочан капусты разрезать пополам, мелко нарезать и равномерно распределить на столе.
  2. Затем очищенную морковь натираем на крупной терке и сверху кладем капусту.
  3. Добавьте нарезанные овощи.
  4. Посыпать их солью, сахаром и хорошо перемешать.
  5. Месите капусту, пока не начнет выделяться сок.
  6. В банку, чередуя, кладем капусту, лавровый лист и черный перец.
  7. Впуская воздух, накройте банку крышкой и поставьте в теплое место на 36 часов. В процессе брожения капустный сок начнет выделяться более интенсивно и может вытекать из банки, поэтому ставим емкость на тарелку.
  8. Через 36 часов поместите банку в холодильник на 3 дня.
  9. Когда квашеная капуста будет готова, подавайте ее с растительным маслом и луком. Приятного аппетита.

Квашеная капуста с морковью

Квашеная капуста с морковью

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий