Как приготовить хумус в домашних условиях Хумус – это полезное, вкусное и вполне сытное блюдо, которое обычно готовят из нута. Стоит отметить, что его можно есть даже тем, кто сидит на диете, он отлично сочетается с различными овощами, особенно вкусными – с морковью, полезным сельдереем, огурцами.
Редакция FoodOboz сегодня поделится с вами историей легкого соуса, а также основными секретами приготовления и самым простым и легким рецептом.
История блюда:
Где появился хумус. Источник: pixabay.com
Изобретения хумуса «приписываются» самим себе разными народами, начиная с греков, турок, сирийцев и других народов Ближнего Востока, но, по правде говоря, нет точных исторических свидетельств, позволяющих установить кому-то приоритет. Ведь практически все ингредиенты, из которых готовится хумус, на протяжении многих веков составляли основу местной кухни во всем мире.
Единственная разница у всех – с чем его подают на стол.
С чем едят хумус. Источник: pixabay.com
Секреты приготовления:
- Для получения удачного хумуса выбирайте только высококачественный нут. Перед приготовлением его нужно замочить, желательно на ночь, а также приготовить как следует – 2 часа и взбить до готовности.
- Без тахини, густой пасты из молотых семян кунжута, хумус будет невкусным, он придаст ему особый аромат.
- Чеснок и перец, лимонный сок – можно добавить по вкусу.
- Обязательно добавьте в хумус оливковое масло.
Рецепт классического хумуса
Как приготовить хумус в домашних условиях. Источник: pixabay.com
Ингредиенты:
- Нут – 100 г
- Лимонный сок – 10 мл
- Оливковое масло – 20 мл
- Тмин (тмин) – 5 г
- Копченый перец – 5 г
- Тахина – 40
Способ приготовления:
Нут для хумуса. Источник: pixabay.com
- Замочите нут в холодной воде на ночь, процедите и варите на медленном огне около 2 часов, он должен размягчиться.
- После – воду слейте, но так, чтобы осталось около 1 стакана жидкости, переложите ее в блендер, добавьте оливковое масло и взбейте.
- Затем добавьте туда тахини и снова взбейте до однородной массы.
- Переложить хумус на тарелку, посыпать паприкой, тмином и небольшим количеством лимонного сока и подавать.
Можно, конечно, съесть – кому что нравится, но идеально подойдет с овощами и даже с супами.
С чем можно есть хумус? Источник: pixabay.com
Источник FoodOboz.
