Кребли на сметане

Рецепты

Блинчики на сметане

Блинчики на сметане

Кребли, вергуны или пончики: разные названия и рецепт. Делимся рецептом вкусных крабов на сметане, воздушная текстура и мягкий вкус которых перенесут вас в беззаботное и яркое детство. Ведь эту выпечку делали все бабушки, каждый раз радуя внуков пышными и сладкими угощениями.

Ингредиенты

  • Сметана 15% – 400 г
  • Сметана 30% – 100 г
  • Мука пшеничная – 700 г
  • Яйца – 2 шт
  • Соль – 1 ч
  • Сахар – 1 ч
  • Разрыхлитель – 15 г
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление

  1. В миску разбить два яйца, взбить венчиком и добавить сметану: 400 г (10%) и 100 г (30%). Сметану можно заменить кефиром, простоквашей или простоквашей.
  2. Всыпать дрожжи (15 г), чайную ложку с горкой соли, чайную ложку сахара. Взбить венчиком до однородной массы. Добавьте 500 грамм просеянной пшеничной муки.
  3. Хорошо перемешайте ингредиенты. Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой (200 грамм), выложите на нее тесто и вымесите его, пока смесь не станет однородной и мягкой.
  4. Мягкое тесто собрать в шар, накрыть тазом, чтобы оно не трескалось, и дать «отдохнуть» 10 минут. Тем временем на сковороде разогрейте растительное масло, чтобы обжарить кребли.
  5. Отстоявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Полученный слой нарезают полосками нужной ширины, затем нарезают квадратами или прямоугольниками. Сделайте надрез в центре каждого квадрата. Слегка растяните одну сторону спиц, проденьте ее через надрез и переверните.
  6. В хорошо разогретое растительное масло опускаем заготовки кребли. Обжарить на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. С помощью шумовки или вилки выньте горячие стейки и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  7. Пузырь, мягкие тигли на сметане готовы. Подавать с вареньем, сгущенкой и сопровождать ароматным чаем. Приятного аппетита!
Читайте также:  Готовлю без муки, яиц и сливок вкусный яблочный тарт. Любимое лакомство в пост.

Блинчики на сметане

Пузырьковые, мягкие блины на готовой сметане

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий