Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

Выпечка

Когда хочется к чаю приготовить что-нибудь вкусненькое, я замешиваю тесто и выпекаю нежные, вкусные, ароматные и сладкие булочки. Эта выпечка мне нравится тем, что даже на второй день она не черствеет и остается такой же мягкой, воздушной и вкусной. Попробуйте приготовить эти булочки к чаю и я думаю, что это станет ваш любимый рецепт.

1. Молоко подогреваем до теплого состояния, всыпаем дрожжи, сахар, соль и пару столовых ложек муки. Оставляем на 10 минут, чтобы поднялась опара. В подошедшую опару добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, муку и хорошо перемешиваем. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час. Тесто обминаем, делим на 16 равных частей. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной не менее 0,5 см.

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

2. Смазываем каждый кружочек сливочным маслом. Кстати, для этого рецепта лучше брать именно масло, потому что с маргарином вкус выпечки меняется не в лучшую сторону.

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

3. Посыпаем тесто сахаром. На один кружочек у меня уходило по 1 чайной ложке сахарного песка. И делаем несколько разрезов острым ножом. Не нужно разрезать тесто на полоски, оставляйте нетронутым каждый край теста.

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

4. Сворачиваем тесто в рулетик так, чтобы полоски были под наклоном.

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

5. Теперь сворачиваем рулетик в калачик. Вот такая красивая заготовка у нас получилась.

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

6. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставляем расстаиваться на 20 минут. Смазываем яичным желтком, чтобы готовая выпечка приобрела приятный золотистый оттенок.

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

7. Выпекаем булочки с сахаром в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Горячие булочки накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.

Читайте также:  Готовлю салат с зеленой редькой и жареной курицей, сытный и на вкус "яркий" (делюсь рецептом)

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

8. Когда булочки остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Да, да, я знаю о чем вы подумали…. не слипнется 😁

Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

  • молоко – 250 мл;
  • сахар (для теста) -4 ст. л.;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.;
  • мука – 550 г;
  • сливочное масло (для теста) – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • яйцо (в тесто) – 1 шт.;
  • сахар для начинки – 14 ч. л. (в зависимости от кол-ва булочек);
  • желток – для смазывания булочек;
  • сливочное масло для смазывания теста – 50-70 г;
  • сахарная пудра – по желанию.

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий