Классический мисо-суп

Рецепты

Классический мисо-суп

Классический мисо-суп

Мисо суп – это оригинальное японское блюдо, которое состоит из двух частей: ароматного бульона и особой его начинки. Такой суп можно купить практически в каждом ресторане, где продают суши. Однако, зачем переплачивать? Приготовьте это вкусное блюдо у себя на кухне – результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

  • Мисо паста – 140 г.
  • Гранулированный бульон Хондаши – 4 г.
  • Стружка тунца – 5 г.
  • Соевый творог "Тофу" – 70 г.
  • Зеленый лук – 3-4 шт.
  • Водоросли Вакаме – 10 г.
  • Холодная вода – 1 л.
  • Водоросли Комбу – 5 г.

Приготовление


  1. На первом этапе приготовления нам понадобится кастрюля. В нее вливаем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и всыпаем в воду гранулированный бульон.
  2. Далее нам понадобятся водоросли «Комбо». Их нужно помыть, а затем отправить в кастрюлю с водой. Доводим массу до кипения.
  3. В это время стоит приготовить начинку. Для этого берем водоросли «Вакаме» и замачиваем их в воде на 10-15 минут.
  4. Теперь нам нужно нарезать сыр «Тофу» на аккуратные кубики среднего размера.
  5. После этого моем и обсушиваем зеленый лук. Нарезаем его и пока откладываем в сторону.
  6. Когда бульон закипел, отправляем в кастрюлю стружку тунца. Отставляем кастрюлю с огня и даем бульону настояться в течение 15-20 минут.
  7. Через указанное время бульон процеживаем через сито. Теперь у нас готова жидкая основа мисо супа.
  8. Отправляем процеженный бульон в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем в жидкость примерно 70 граммов светлой и столько же темной мисо пасты. С помощью кухонного венчика доводим массу до однородности. Варим бульон минуту с момента закипания и выключаем плиту. Затем даем супу настояться 10 минут.
  9. В это время берем красивую сервировочную тарелку. Отправляем сюда сыр и водоросли "Вакаме". Заливаем эти компоненты бульоном. Сверху блюдо посыпаем зеленым луком. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Читайте также:  Если есть немного творога и хотя бы один апельсин, готовлю простой и вкусный десерт к чаю (делюсь рецептом)

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий