Классический мисо-суп

Рецепты

Классический мисо-суп

Классический мисо-суп

Мисо-суп – оригинальное японское блюдо, состоящее из двух частей: ароматного бульона и его особой начинки. Этот суп можно купить практически в любом ресторане, торгующем суши. Однако зачем переплачивать? Приготовьте это вкусное блюдо у себя на кухне – результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

  • Паста мисо – 140 г.
  • Хондаши гранулированный отвар – 4 г.
  • Хлопья тунца – 5 г.
  • Творог из фасоли “Тофу” – 70 г.
  • Лук зеленый – 3-4 шт
  • Водоросли вакамэ – 10 г.
  • Холодная вода – 1 л.
  • Водоросли комбу – 5 г.

Приготовление

  1. На первом этапе приготовления нам понадобится кастрюля. Залейте в него 1 литр воды. Ставим кастрюлю на огонь и выливаем в воду гранулированный бульон.
  2. Затем нам понадобятся водоросли Combo. Их нужно помыть, а затем отправить в кастрюлю с водой. Доведите массу до кипения.
  3. В это время стоит приготовить начинку. Для этого возьмите водоросли Вакаме и замочите их в воде на 10-15 минут.
  4. Теперь нам нужно нарезать сыр тофу кубиками среднего размера.
  5. Далее вымыть и обсушить зеленый лук. Режем и пока откладываем в сторону.
  6. Когда бульон закипит, отправляем на сковороду хлопья тунца. Ставим кастрюлю в сторону с огня и даем бульону настояться 15-20 минут.
  7. По истечении указанного времени отвар процедить через дуршлаг. Теперь у нас готова жидкая основа для мисо-супа.
  8. Отправляем в кастрюлю отфильтрованный бульон. Мы подожгли его. Добавьте в жидкость около 70 граммов светлой пасты мисо и столько же темной пасты мисо. Венчиком довести массу до однородной массы. Варить бульон с момента закипания одну минуту и ​​выключить плиту. Затем дайте супу настояться 10 минут.
  9. А сейчас приготовим хорошее сервировочное блюдо. Мы отправляем сюда сыр «Вакаме» и водоросли. Залейте эти компоненты бульоном. Посыпать блюдо зеленым луком. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Читайте также:  Как приготовить лучшую закуску из свинины без жарки, запекания и отваривания. Проверенный рецепт деликатесного мяса

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий