Картофель жареный «Холостяцкий». Мировой рецепт для тех, кто ленится готовить. Идеально подходит под любую рыбу

Рецепты

Картофель фри

Привет! 🙂 Купила сегодня омуля холодного копчения, но эту рыбу почему-то обычно едят с картошкой. Не знаю, откуда появился этот стиль, но мы всю жизнь ели его с картошкой и в Якутии, где я родился и вырос, и в Иркутске, где я сейчас живу.

Но мне надоело пюре, потому что я его часто готовлю, поэтому я придумал рецепт из холостяцкого периода моей жизни, когда мы с друзьями почти каждый день устраивали вечеринку с копченой или соленой арктической рыбой. А картошка в сегодняшнем рецепте была обязательной для такой вечеринки.

Картофель невероятно вкусный и готовится как два пальца на асфальте.

Сделали в гараже, где собирались, на газовой плите 😊 Подходит и для соленого широкого, и для соленого омуля, и для копченой нельмы, и даже для селедки. Правда, селедку мы почти не ели, потому что селедку есть незачем, когда в магазине возле дома всегда пузыри, муксун и нельма 😊 Но эта картошка очень хорошая.

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

  • Картошка
  • Масло
  • Чеснок
  • Поваренная соль
  • Водопад

КАК ГОТОВИТЬ:

Элементарно 😊 Картофель бросаем варить как есть – с гриля. Готовили в гараже, но там водопровод не очень хороший, поэтому просто налили воду из пятилитровой бутылки в кастрюлю и сварили картошку до готовности. Потом вынули и дали остыть.

Пока остывала картошка, кто-то готовил шашлык перед воротами гаража, а кто-то чистил рыбу от костей и кожи. Потом вытащили спичку. Тот, кто взял коротышку, очистил картошку от кожуры.

Картофель фри

Самая сложная часть этого рецепта – очистить картофель от кожуры.

Это самый убогий бизнес, который никому не нравился. Потому что, например, шашлычный мужик мог в любой момент, пока никто не видел, проглотить шпажку-другую, а человек на рыбе, очистив ее от костей и кожи, мог убить какую-нибудь рыбу для милой души, а потом говорят: «Ребята, извините, но половину плоти удалили с костями».

Читайте также:  Торт Сникерс на сковороде. Самый простой рецепт! Без духовки и мерных стаканов.

Когда картофель очистили, на сковороду кладут сковороду, а внутрь – половину сливочного и растительного масла и еще один зубчик чеснока.

Картофель фри

Можно использовать только сливочное масло, но тогда мы жили не очень богато, поэтому предпочитали разбавлять сливочное масло растительным маслом.

Когда чеснок испустил запах масла, его убрали и положили клубни картофеля, которые вымесили в том же месте – на сковороде – и оставили жариться.

Картофель фри

Убрать чеснок, всыпать картофель. И размять вилкой или лопаткой. А когда дно поджарится, перевернуть.

И только когда появился характерный запах жареного картофеля, они посолили верх, переворачивали и солили теперь обжаренную сторону. И так неоднократно, пока картофель не станет с нескольких сторон обжаренной корочкой.

Картофель никогда не был таким вкусным, как в том гараже. Он тоже вкусен дома, но я, наверное, никогда не попробую такой же картофель. Наверное, и того гаража нет – иди снеси и построи какую-нибудь квартиру.

Нравится, если рецепт понравился! Подпишитесь на этот канал и на мои аккаунты в Youtube и Instagram. Или в Telegram канал, куда я вставляю ссылки на новые рецепты этого журнала. Здесь размещены ссылки на большинство рецептов.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий