Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не горит

Рецепты

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Как приготовить очищенный картофель

Хрустящий, ароматный и целостный картофель фри мы традиционно привыкли есть в фаст-фуде. Все это из-за того, что приготовить в домашних условиях не получится – продукт разваливается, подгорает и теряет румяную корочку. А вот если приготовить овощ не на сковороде, а в духовке по специальной технологии, то блюдо получится идеальным.

Идея была опубликована на странице cristik_crazy_food в Instagram. Картофель по этому рецепту нужно замочить, а в процессе добавить муку, которая сохранит структуру овоща и придаст ему румяную корочку.

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Рецепт запеченного хрустящего картофеля. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт
  • сушеный чеснок
  • красная паприка
  • сушеный укроп или итальянские травы
  • оливковое масло
  • соль перец
  • кетчуп
  • майонез
  • мука – 2 столовые ложки

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Нарежьте картошку фигурным ножом. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram

Способ приготовления:

1. Очистите картофель.

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Нарезанный картофель для приготовления пищи. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram

2. Нарезать брусочками.

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Замочите сырой картофель. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram

3. Можно использовать фигурный нож, если он у вас есть, или обычный.

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Добавляем специи к картофелю

4. Добавить все специи, сбрызнуть оливковым маслом. И именно на этом этапе всыпается мука. Тщательно все перемешать.

Картофель фри с секретным ингредиентом: не разваливается и не пригорает

Добавить муку в тарелку

5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Читайте также:  Как небанально приготовить спагетти в духовке: с сыром и грибами
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий