Как приготовить очищенный картофель
Хрустящий, ароматный и целостный картофель фри мы традиционно привыкли есть в фаст-фуде. Все это из-за того, что приготовить в домашних условиях не получится – продукт разваливается, подгорает и теряет румяную корочку. А вот если приготовить овощ не на сковороде, а в духовке по специальной технологии, то блюдо получится идеальным.
Идея была опубликована на странице cristik_crazy_food в Instagram. Картофель по этому рецепту нужно замочить, а в процессе добавить муку, которая сохранит структуру овоща и придаст ему румяную корочку.
Рецепт запеченного хрустящего картофеля. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram
Ингредиенты:
- картофель – 5-6 шт
- сушеный чеснок
- красная паприка
- сушеный укроп или итальянские травы
- оливковое масло
- соль перец
- кетчуп
- майонез
- мука – 2 столовые ложки
Нарежьте картошку фигурным ножом. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram
Способ приготовления:
1. Очистите картофель.
Нарезанный картофель для приготовления пищи. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram
2. Нарезать брусочками.
Замочите сырой картофель. Источник: Скриншот поста cristik_crazy_food в Instagram
3. Можно использовать фигурный нож, если он у вас есть, или обычный.
Добавляем специи к картофелю
4. Добавить все специи, сбрызнуть оливковым маслом. И именно на этом этапе всыпается мука. Тщательно все перемешать.
Добавить муку в тарелку
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Источник FoodOboz.
