Килька с печеньем и яйцом от Ольги Мартыновской
Мы привыкли есть кильку отдельно в бутерброде или просто как закуску к хлебу. А вот из такой банальной рыбки можно получить целое блюдо, достойное даже ресторана. Вам просто нужно сочетать этот продукт с правильными ингредиентами.
Идеей приготовления гречневой галеты с килькой и яйцом поделилась известный украинский шеф-повар Ольга Мартыновская на своей странице в Instagram.
Рецепт бисквита со шпротами и яйцом. Источник: Скриншот поста Ольги Мартыновской в Instagram
Ингредиенты:
- гречневая мука – 100 г
- мука пшеничная – 60 г
- яйца – 2 штуки
- молоко – 200мл
- минеральная сода – 200 мл
- соль – щепотка
- сахар – щепотка
- масло растительное – 2 ст.л
- яйца (для омлета) – 1 шт
- килька в масле – 50 г
- твердый сыр – 50 г
Приготовление гречневых крекеров
Способ приготовления:
1. Приготовить бисквит – гречневый вертел: смешать 2 вида муки.
2. Добавляем 2 яйца и половину молока от общего количества, перемешиваем венчиком.
3. Постепенно влить остальное молоко и воду.
4. Добавляем соль, сахар и растительное масло.
5. Обжарить бисквит, перевернув его. Гречневые оладьи содержат мало глютена, поэтому легко рвутся.
Технология жарки жидкой яичницы. Источник: Скриншот поста Ольги Мартыновской в Instagram
6. В центр блинчика высыпать тертый сыр.
7. Заверните края в центр.
8. Обжарить яичницу, чтобы желток был жидким.
9. Затем выкладываем в следующей последовательности: блин – на тарелку, яичницу – на блин, рыбу – на яичницу.
Источник FoodOboz.
