Как вдохнуть вторую жизнь во вчерашний шашлык или в остатки отварного мяса и приготовить лучшие в мире «Макароны по-флотски»

Рецепты

Как вдохнуть вторую жизнь во вчерашний шашлык или остатки отварного мяса и приготовить лучшую в мире «Паста Марина

Доброго утра вам, дорогие читатели! В комментариях к недавнему посту речь шла о вчерашней еде. Я не считаю приемлемым выбрасывать некоторые продукты, поэтому вопрос о съедении половины съеденного вчера или переработке даже не возникает – все идет в дело.

У вас также наверняка бывают ситуации, когда, например, на утро остается шашлык. Вы не сможете его оживить. Восстановить мангал, простоявший ночь после приготовления, просто невозможно. Дело не только в шашлыках. Накануне я сварила бульон из говяжьей грудинки, а вареного мяса осталось много (его здесь никто не ест).

А из шашлыка и грудинки можно приготовить и другие не менее вкусные блюда. Как, например, макароны.

Все происходит очень просто и быстро, если у вас есть мясорубка.

КАК ГОТОВИТЬ:

  • Перевернуть мясо насадкой с максимально широкими отверстиями. Если прокрутить мелкую сетку, получится паштет.
  • На растительном масле в сковороде обжарить лук до золотистого цвета, а затем добавить «фарш» и томатную пасту.

Как вдохнуть вторую жизнь во вчерашний шашлык или остатки отварного мяса и приготовить лучшую в мире «Паста Марина

Томатная паста: в середину, затем перемешать.

  • Необходимо подогреть макароны, чтобы убрать привкус «влажности».

И ВОТ ЗДЕСЬ НАЧИНАЕТСЯ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Теперь мясо нужно немного потушить. Хитрость в том, что сколько бы воды вы ни добавили, она всю ее впитает. Потому что вареное мясо и мясо на остывшем шашлыке сухое. Кроме того, он остается сухим после обжига. То, что вы добавите перед тем, как добавить воду, определяет вкус соуса. Я люблю розмарин и тимьян, пожалуйста. Паприку, пожалуйста. Сушеный чеснок, укроп, грибы, помидоры, даже сушеная вишня. Просто добавьте желаемые приправы/продукты/специи за две минуты до добавления воды. А потом все вместе протушить пару минут.

Как вдохнуть вторую жизнь во вчерашний шашлык или остатки отварного мяса и приготовить лучшую в мире «Паста Марина

Получите это так.

Воды нужно не много, чтобы фарш не превратился в детское питание (кстати, это тоже можно сделать, но там немного другая технология), а в конце — небольшой кусочек сливочного масла. За нежность и «яркость».

Читайте также:  Тот кто придумал этот сказочный пирог заслуживает награду. Пирог "Шахнаме" и торта не надо.

Потом просто смешать с отварными макаронами/рисом/гречкой. С тем, что нравится, с тем и будет вкусно. Так же, если вы решите приготовить, например, “Макароны по-флотски”, то это будет самая вкусная “Паста по-флотски” в вашей жизни, я проверила 😊

Ставьте лайк, если вам понравился рецепт! Подписывайтесь на этот канал или на Telegram-канал, где я выкладываю ссылки на новые рецепты из этого журнала. Ссылки на большинство рецептов размещены здесь.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий