Как из двух яиц приготовить семь миниатюрных глазуний. Фокус, который подкупает детей

Рецепты

Как приготовить семь миниатюрных яичниц из двух яиц. Фокус, который очаровывает детей

И я, взрослый, тоже подкупил.

Добрый день! 🙂 Мои дочери любят яичницу, поэтому я готовлю их для них время от времени. Но дети не были бы детьми, если бы им быстро не надоедало и они не требовали разнообразия. Поэтому идея Максима Иванова из комментариев к рецепту замороженного желтка пригодилась. Дочери очень обрадовались такой порции – оценили мини яичницу.

Как приготовить семь миниатюрных яичниц из двух яиц. Фокус, который очаровывает детей

И в бутерброде с колбасой тоже хорошо.

У такой яичницы есть неоспоримое преимущество – это разница текстур.

Снизу яичница слегка хрустящая, в середине белок более плотный, а желток имеет консистенцию, похожую на жирные сливки или суфле. В сочетании с солью и перцем просто восторг. Даже если это обычные куриные яйца.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • Куриные яйца (я брала категорию СО)
  • Масло сливочное
  • Соль и перец

КАК ГОТОВИТЬ:

Заморозить яйца. Они простояли в морозилке при минус 18 градусах несколько дней. Сначала я хотела приготовить их в тот же день, но забыла о них. Оба яйца вылупились, как и ожидалось, после замораживания. Мы помнили из школы, что вода при замерзании расширяется? 🙂 И есть преимущество в том, что они лопаются.

Как приготовить семь миниатюрных яичниц из двух яиц. Фокус, который очаровывает детей

Они лежали в морозилке несколько дней.

Он основан на том, что, поместив скорлупу в место деления, она очень легко удаляется крупными осколками. Не пишите комментарий про раковину в раковине – под ней установлен дозатор, и трубы не забиты 😊

Как приготовить семь миниатюрных яичниц из двух яиц. Фокус, который очаровывает детей

Оболочка легко снимается.

Сковородка в это время уже разогрета с кусочком растопленного сливочного масла. Ведь какая яичница без масла? Скучный.

После очистки яиц их нужно просто разрезать на «шайбы». Филейный нож справляется с этой задачей на ура. Белки с концов яиц не жарила, потому что желтка нет.

Читайте также:  Как вкусно приготовить вафли к чаю: делюсь быстрым рецептом

Как приготовить семь миниатюрных яичниц из двух яиц. Фокус, который очаровывает детей

Желток больше не будет растекаться.

Расположите шайбы на дне кастрюли на определенном расстоянии друг от друга. Хитрость замороженного желтка в том, что после оттаивания и нагревания он уже не растекается, а сохраняет заданную форму.

И довести до кипения на среднем огне. Можно посолить и поперчить. Я также добавила нарезанные помидоры черри, как для вкуса, так и для разнообразия цветов.

Как приготовить семь миниатюрных яичниц из двух яиц. Фокус, который очаровывает детей

Почти готово. Он будет доступен в ближайшее время. Это сковорода для блинов, малыш.

Получилось очень хорошо. Обязательно приготовьте, если хотите! И спасибо Максиму Иванову за комментарий:)

Ставьте лайк, если вам понравился рецепт! Подписывайтесь на этот канал и на мои аккаунты в Youtube и Instagram. Или в Telegram-канал, где я выкладываю ссылки на новые рецепты из этого журнала. Ссылки на большинство рецептов размещены здесь.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий