Жульен из грибов
Жульен часто готовят с грибами. Это связано с тем, что в сочетании со сливками и сыром блюдо приобретает превосходный аромат и очень нежный вкус.
Самый популярный вариант – грибы. Ведь если вы не заготовили лесные грибы, ничто не мешает вам сходить в магазин и купить вкусных грибов. Жульен из шампиньонов получается сочным, ароматным и послужит прекрасной закуской, особенно на праздничном столе.
Ингредиенты
- Грибы – 1кг
- Твердый сыр – 150 г
- Куриная грудка – 1кг
- Лук – 3 шт
- Сливки – 100мл
- Соус Бешамель – 500мл
- Солить по вкусу
- Сыр “Моцарелла” – 150 г
Приготовление
- Для жульена не нарезайте ингредиенты слишком крупно, поэтому нарежьте лук небольшими кусочками.
- В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, кладем туда лук и даем ему обжариться на медленном огне.
- Куриную грудку нужно нарезать кубиками, а затем добавить в кастрюлю к полуготовому луку.
- Посыпьте мясо с луком солью, по желанию добавьте перец и, немного увеличив огонь, жарьте до готовности грудки.
- Тем временем нужно нарезать грибы, после чего их также нужно выложить в кастрюлю и обжарить смесь на сильном огне.
- Когда жидкости в кастрюле практически не останется, можно добавить соус бешамель, сливки и немного тертого сыра.
- Далее разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем жульен в чашу, посыпаем смесью сыров и отправляем блюдо запекаться на 10-15 минут.
Жульен из грибов
Источник FoodOboz.
Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
